Aspartaam: kas magusaine on ebatervislik?
Magusaine aspartaami kui suhkru asendajat on pikka aega kahtlustatud ebatervislikkuses. Diabeetikud kasutavad magusainet eriti tee või kohvi magustamiseks. Teavitame teid magusainest ja selle mõjudest.
Aspartaam: ebatervislik suhkruasendaja
Aspartaam koosneb kolmest ainest: metanool, fenüülalaniin ja asparagiinhape. Teaduslikud uuringud on näidanud, et magusaine on tervisele kahjutu, kui seda ei tarnita inimkehasse liiga palju, teatab EL-i toiduagentuur Efsa.
- 40 mg aspartaami ühe kilogrammi kehakaalu kohta on kahjutu. Seda summat ei tohiks siiski ületada.
- Suhkur ja aspartaam on sama kalorisisaldusega. Kuna aga aspartaam maitseb suhkrust magusamalt, on sama magususe taseme saavutamiseks vaja väiksemat kogust.
- Kriitikud juhivad siiski tähelepanu sellele, et regulaarsel kasutamisel võib aspartaam olla vastutav paljude ohtlike haiguste eest, kuid need faktid ei ole teaduslikult tõestatud. Föderaalne riskihindamisamet (BfR), Saksamaa toitumisselts (DGE) ja USA riiklik vähiinstituut arvavad, et hoolimata kõigist muredest ja terviseriskidest, ei ole aspartaam kantserogeenne.
- Võimalike haiguste hulka kuuluvad depressioon, pimedus, vähk, ärevus, diabeet, vereringehäired, pearinglus, osteoartriit, ülekaal ja migreenid. Need kliinilised pildid pole aga teaduslikult tõestatud.
Sellepärast on aspartaam ebatervislik
Väide, et aspartaam kutsub esile tõsiseid haigusi, põhineb magustaja keemilisel koostisel.
- Aspartaami komponendid vastutavad kehas närvi toksiinide vabanemise eest töötlemise ajal. Antje Gahl Saksamaa toitumisseltsist (DGE) selgitab, et nii on ka teiste toitudega. Seetõttu pole aspartaam ohtlikum kui teised toidud.
- Mürkidest vabanevad koostisosad on metanool, L-fenüülalaniin 50% ja L-asparagiinhape 40%.
- Eriti L-asparagiinhape võib ületada hematoentsefaalbarjääri ja seega hävitada ajurakud.
- Aspartaami kasutamine on ohtlik inimestele, kes põevad metaboolset haigust PKU (fenüülketonuuria). Ainevahetushäiretega inimesed ei suuda fenüülalaniini lagundada. See koguneb ajusse ja hävitab ajurakud.
Aspartaam toidus
Seda ohtlikum on asjaolu, et aspartaami leidub peaaegu kõigis Lighti toodetes.
- Eriti kerged joogid sisaldavad palju aspartaami. Toidud, mis on märgistatud madala rasvasisaldusega ja madala kalorsusega, sisaldavad vähem suhkrut. Kuid see asendatakse sageli aspartaamiga.
- Kui teie päevaannust 40 mg 40 kg kohta ei ületata, pole teil tavaliselt midagi karta. Kuna aga võite alateadlikult tarbida teiste toiduainete kaudu märkimisväärselt rohkem aspartaami, võib see põhjustada terviseprobleeme.
- Aspartaam sisaldub magusates jookides nagu koola või Fanta Light, aga ka teistes toitudes nagu puding, jogurt või jäätis. Suhkruvaba närimiskumm sisaldab sageli ka aspartaami. Samuti valmistoidud, mis on ette nähtud uuesti soojendamiseks.
- Asparagiinhappe ja glutamiinhappe kõrge sisaldus põhjustab tõsiseid neuroloogilisi häireid.
- Mississippi ülikooli loomkatsed näitasid, et suurenenud vastuvõtlikkus lümfisõlmevähi ja leukeemia vastu on eriti suurenenud aspartaami suurenenud tarbimise tõttu.
- Kuid aspartaami põhjustatud kliinilised pildid pole selgelt tõestatud, rõhutab Saksamaa toitumisselts.