Vältige tärklist: parimad alternatiivid
Kui teil pole maisitärklist käepärast või soovite üldiselt seda teha ilma sideaineta, saate selle hõlpsalt asendada. Näitame teile parimaid alternatiive tavapärasele maisitärklisele.
Vältige tärklist: küpsetamise alternatiivid
Küpsetamisel on tärklisele mõned alternatiivid, mis peaksid saiakesi kohevaks ja kergemaks muutma.
- Kui maisitärklist kasutatakse niikuinii jahuga, võite selle asendada jahuga. Nii ei muutu tainas nii pehmeks, kuid maitse ei muutu.
- Pudrupulber koosneb suures osas maisitärklist ja on seetõttu ideaalne asendaja. Maitse peab aga vastama ka soovitud koogile.
- Teine alternatiiv on jaanileivapuu kummi, millel on samad omadused nagu maisitärklisel ja mis on ka vegan. Lisaks on see laktoosi- ja gluteenivaba.
Toiduvalmistamise alternatiivid
Kui soovite valmistada maitsvat kastet, vajate selle sidumiseks sageli väikest maisitärklist. Esitame võimalikud alternatiivid järgmistes punktides.
- Kastme paksendamiseks võite kasutada jahu. Kasutage kindlasti köögisõela ja segage jahu ettevaatlikult. Nii väldite tükkide teket.
- Teise alternatiivina võite kasutada ka muna. Sega see läbi ja lase kastmel korraks keema tõusta.
- Psyllium kestad on ka heaks alternatiiviks, lisaks on nad vegan ja gluteenivabad. Lisage lihtsalt jahvatatud psülliumi kestad. Need edendavad ka teie soolestiku tervist ja toetavad kehakaalu langetamist.
Järgmises praktilises näpunäites näitame teile parimaid alternatiive kreemikangelistele.