Lillkapsa tükid: nii töötab köögivilja alternatiiv
Lillkapsa tükid on tervislik alternatiiv lihatoodetele - nii noortele kui ka vanadele. Isegi lapsed, kellele köögiviljad ei meeldi, on maitsvate roogade abil meeldivalt üllatunud. Selgitame, kuidas neid valmistada järgmises artiklis.
Neid koostisosi vajate lillkapsa tükikeste jaoks
Nelja lillkapsa tükki portsjoni jaoks vajate maitsmiseks väikest lillkapsast, kartulit, jahu, rukkihelbeid, riivsaia, muna ning soola ja pipart. Sõltuvalt teie maitsest võite lisada ka peterselli.
- Kõigepealt peske lillkapsas ja lõigake see väikesteks tükkideks. Enne valmistamist tuleks kartulid koorida ja pesta ning lõigata väikesteks tükkideks nagu lillkapsas.
- Pange piisav kogus vett kastrulis keemiseni. Pange köögiviljad sisse ja laske sellel kümme minutit küpseda.
- Pange köögiviljad nõusse ja laske neil nõrguda ning jahtuda.
- Leivaküpsetamiseks purustage 100 grammi maisihelbeid kartulimassi või saumikseriga. Seejärel lisage 50 grammi riivsaia.
- Pange muna teise plaati või kaussi ja vahustage see kahvliga korralikult läbi.
- Pange 100 grammi sõelutud jahu teisele plaadile.
- Samuti võite tükeldada hunniku peterselli väikesteks tükkideks.
Kuidas lillkapsa tükke valmistada?
Lillkapsa tükid võivad olla valmistatud erinevates variatsioonides: kartulite asemel lisage kõrvitsat või spargelkapsast. Porgand on ka hea valik. Parim on vürtsid valida maitse järgi: näiteks lisaks piprale võite kasutada ka tšillihelbeid.
- Nüüd peate köögiviljad punniga naelutama. Saadud massile lisage umbes kuus supilusikatäit sõelutud jahu ja muna. Seejärel maitsesta mass vastavalt oma maitsele ja lisa hakitud petersell.
- Veenduge, et tainas oleks sitke. Kui see on endiselt liiga vedel, lisage lihtsalt veidi rohkem jahu.
- Kui tainas on täiuslik, vormi see pallikesteks.
- Seejärel keerake pallid esmalt jahus, seejärel munas ja seejärel riivsaias. Parem on asetada pallid jahuga piserdatud lauale.
- Lõpuks tuleb palle praadida ainult palju õlis, kuni need on kuldpruunid.
- Muidugi võite ka tükid fritüüris lihtsalt valmistada. Parim on järgida seadme kasutusjuhendit.
- Kui tükid on piisavalt tugevad, võite proovida neid ka ahjus. Selleks kuumutage ahi eelkuumutatud temperatuurini umbes 200 kraadi (ülemine ja alumine kuumus). Küpsetage tükke, kuni need on kuldse värvusega.