Tatra söömine toorelt: mida peaksite teadma toitainete ja jms kohta
Tatra keetmisel lähevad kaduma paljud vitamiinid ja mineraalid, kuid võite toodet süüa ka toorelt. Näitame teile kuidas.
Tatar - igakülgne toitumine
Tatar kuulub okste perekonda ja on pärit Ida-Aasiast. Pseudotera on gluteenivaba ja seetõttu alternatiiv nisujahule. Kuna tatar on gluteenivaba, ei saa seda aga küpsetada.
- Tatar varustab keha asendamatute aminohapetega - aminohapetega, mida meie keha peab toiduga tarbima, kuna ta ei suuda neid ise toota, ning saavutab seega kõrge bioloogilise väärtuse.
- Tatar aitab diabeetikutel reguleerida veresuhkru taset ning avaldab positiivset mõju vähile, veenilaienditele ja südameprobleemidele.
- Pseudotera aitab maksarakkudel selles sisalduva letsitiini abil looduslikult mürgitada.
- Tatar võib aidata ka kõrge vererõhu korral.
- Idandatud tatar võib aga mõnedel inimestel põhjustada sooleprobleeme või allergilisi reaktsioone. Nii et alustage esimest korda väikese kogusega.
Söömine tatar toores - toitaineid
Lisaks valkudele ja tärklisele sisaldab toores tatar ka paljusid elutähtsaid aineid - muide suuremas koguses kui enamus muud tüüpi teravilja. 100 g tatraga saate katta poole päevasest magneesiumivajadusest. Idandatud tatar sisaldab rohkem elulisi aineid kui idandamata.
- Tatar sisaldab vitamiine E ja B, samuti foolhapet ja ß-karoteeni.
- Lisaks magneesiumile sisaldab see ka mineraale kaltsiumi, kaaliumi, seleeni ja fosforit.
- Samuti võib tatar leida palju kiudaineid ja ensüümi Q10.
- Toores tatar on eriti populaarne putrudes, kuid seda kasutatakse ka salatites või müslis.
Idandatud tatar
Idandatud tatar saab valmistada lihtsate vahenditega. Anum, vesi ja muidugi tatar ise on piisavad.
- Leotage soovitud kogus rohke veega 20-60 minutit ja loputage tatar.
- Pange tatar idandamispurki või alternatiivselt sõelale ja laske sellel idaneda üks või kaks päeva. Seda tuleks loputada kaks kuni kolm korda päevas.
- Lase tärganud tatar kuivada. Toode on nüüd kasutamiseks valmis; alternatiivina on muidugi juba ostetud tatar, mida osta.
Kui soovite teada, kuidas tatariga kaalust alla võtta, soovitame järgmist praktilist näpunäidet: kaalust alla tatar.