Tehke ise burgeri pirukaid - kuidas see töötab
Burgeri pirukate ise valmistamine on lihtne: kui teate, kuidas seda õigesti teha. Selles artiklis näitame teile, kuidas teha täiuslik paat.
Teil on seda vaja, et ise burgerikontorit valmistada
Burgeripattide jaoks ei lähe palju, enamik neist on juba kodus. Oleme siin loetlenud kõik muu teie jaoks:
- Koogi kohta umbes 180 grammi hakkliha.
- Natuke soola ja pipart.
- Valikuline küüslaugu- ja paprikapulber.
- Soovitame rafineeritud päevalilleõli. Eelnevalt külmpressitud oliiviõli ei sobi küpsetamiseks varasema suitsuarengu tõttu.
- Õige ilme saamiseks grillpann.
- Lusikas, pärgamenditoorikud ja küpsetusvorm küpsetiste vormimiseks.
- Valikuliselt võite küpsetuspaberi ja panni asemel kasutada ka burgeri pasteetpressi.
Kuidas ise täiuslikku burgerit valmistada
Esmalt lihale soola, pipart, küüslauku ja paprikapulbrit ning vormi 180 grammist hakklihast pallikesed.
- Lõika sobivad küpsetuspaberi ruudud ja aseta pallid nende vahele. Nüüd tasandage pallid panni põhjaga pirukateks.
- Valikuliselt täitke burgeri koogipress ja vormige oma tükid.
- Ideaalis on lihatükid paksusega maksimaalselt kaks sentimeetrit, kuna pannil olevad küpsetised muutuvad tavaliselt pisut paksemaks ja muutuvad muidu liiga suureks.
- Pange vormitud koogikesed vähemalt pooleks tunniks külmikusse, parimal juhul kaheks tunniks. Nii ei lagune liha praadimise ajal laiali ja ei deformeeru liiga palju.
- Väikese süvendi moodustamiseks küpsetiste põhjas võite kasutada ka lusikat. See hoiab neid röstimisel tasasena.
- Liha lagunemise vältimiseks praadige küpsetised grillpannil keskmise kuumusega vähese päevalilleõliga. Ideaalis peaksite liha kasutama ainult üks kord.
- Enne söömist peaks liha puhkama umbes viis kuni kümme minutit. Nii et annate lihaskehadele võimaluse vett uuesti siduda ja mahl ei tule kohe välja.
Erinevusega burgerid: kõige veidramad McDonaldsi burgerid videos
Fusiooniköök asub: järgmises artiklis on teile sushi-burgeri retsept.