Glasuur sõõrikud: 3 maitsvat retsepti, mida proovida
Pole vahet, kas vaarikate, šokolaadi või värvilise jäätisega: sõõrikud sobivad ideaalselt alles pärast glasuurimist. Esitame kolm lihtsat ja kiiret "tee ise" retsepti.
Puuviljane: glasuur sõõrikud vaarikate ja kookospähklitega
Glasuurige oma sõõrikud värske suvise vaarikaglasuuriga. Näpunäide: glasuuri saate luua ka maasikate või muude puuviljadega.
- Koostis (20 sõõriku jaoks): 250 g tuhksuhkrut, 6 spl külmutatud vaarikaid, 20 g kookoshelbeid
- Sulatage vaarikad mikrolaineahjus kausis. Seejärel püreesta need nii, et tükke ei jääks.
- Segage tuhksuhkur ja vaarikad ühtlaseks.
- Kastke sõõrikud glasuuri. Seejärel puista neile riivitud kookospähklit.
- Lõpuks aseta sõõrikud küpsetuspaberile tahkuma.
Klassikaline: šokolaadiglasuuriga sõõrikud
Šokolaadiglasuuri jaoks kasutage tumedat šokolaadi, täispiima või valget šokolaadi.
- Koostis (20 sõõriku jaoks): 200 g šokolaadikatte, 50 g võid, 1 tl kookosrasva, 5 supilusikatäit piima, 50 g tuhksuhkrut, šokolaadipudrud
- Sulata kastrulis veevannil šokolaadikate, või ja kookosrasv. Seejärel lisage piim. Segage mass tuhksuhkruga ühtlaseks.
- Kastke sõõrikud üksteise järel glasuuri. Kaunista need valikuliselt šokolaadipuististega.
- Lase valmis sõõrikutel küpsetuspaberil kuivada.
Värviline: värvikas pärlmutter
Katke oma sõõrikud eri värvi jäätisega. Selleks segage segatud segu toiduvärviga, kuni saadakse soovitud varjundid.
- Koostis (20 sõõriku jaoks): 380 g tuhksuhkrut, 3 spl piima, 1 tl vaniljeekstrakti, erinevad toiduvärvid, suhkrupärlid
- Segage kausis tuhksuhkur, piim ja vaniljeekstrakt. Segage ühtlaseks.
- Sega jäätumine väiksemates kausides erinevate toiduvärvidega.
- Kata sõõrikud glasuuridega. Lõpuks puista neile suhkruhelmeid.
- Lase glasuuril kuivada, asetades sõõrikud küpsetuspaberile.