Toidu säästmine: parimad näpunäited toidu säästmiseks
Kui soovite toitu kokku hoida, on igapäevaelus toidujäätmete vähendamise viise. Selgitame, miks see teema on nii oluline, ja aitame teil oma elustiili jätkusuutlikumaks kohandada.
Toidu kokkuhoid: sellepärast on see nii oluline
Toidujäätmed on suur probleem paljudes jõukamates riikides kogu maailmas. Ülejäänud toidujäägid satuvad prügisse liiga sageli nii kodumajapidamistes kui ka supermarketites ja tootjates.
- Föderaalne toitumiskeskus (BZfE) räägib umbes 12 miljonist tonnist toidust, mis visatakse Saksamaal igal aastal minema. See ei ole keskkonna-, majandus- ega sotsiaalselt jätkusuutlik ja seda tuleks muuta.
- Peaaegu pool prügikasti sattunud toidust on puu- ja köögiviljad, millele järgnevad valmistoidud, küpsetised, kala, liha ja piimatooted.
- Tarbimisnõustamiskeskuse andmetel vastab selline raiskamine aastas umbes 25 miljardi euro suurusele kahjumile, rääkimata tarbetult investeeritud energiast, mis läks toidu tootmiseks. Ületootmine on tarbijale ebasoodne, kuna vastava toidu hinnad tõusevad.
- Toidujäätmed ei ole keskkonnale ega kliimale head, mis tuleneb peamiselt toodete valmistamise ja transportimisega seotud süsinikdioksiidi heitmetest.
- Seetõttu kohustub riik koostöös ÜRO-ga vähendama jäätmeid aastaks 2030 poole võrra.
Toidu päästmine: näpunäited igapäevaeluks
Toidu kokkuhoid pole kerge ülesanne. Kuid see pole ka võimatu, sest oleme koostanud teile mõned ideed, mis aitavad teil oma projekti ellu viia.
- Osta ainult nii palju, kui tegelikult tarbid . Sageli võib see aidata järgmisel või jooksval päeval iga päev poes käia ja täpse ostunimekirja kirjutada. Kontrollige eelnevalt, millised varud on veel majas, ja kohandage vastavalt oma järgmisele söögikorrale.
- Kasutage ära aastaajale vastavaid piirkondlikke pakkumisi ja ostke ka väärakujulisi köögivilju, mida nüüd müüvad mõned harud eraldi ja enamasti odavamalt. Planeerige oma ost ja tehke seda ilma impulssostudeta.
- Samuti rääkige oma toakaaslaste või perega ja vaadake üle oma (ja teiste) plaanid, et ostetavatest kogustest võimalikult palju kasu saada.
- Veenduge, et teie toit on korralikult ladustatud, ja külmutage jäägid, kui te ei plaani neid varsti süüa. Protsess avas toidu kiiresti ja hoolitse selle eest, et selle kõlblikkusaeg oleks lähitulevikus.
- Puhas köök vähendab hallituse ja toidu kiire riknemise ohtu. Seetõttu puhastage regulaarselt kõiki ruume, kus toitu hoiate. Siia kuuluvad külmik, sahver ja köögikapid.
- Paljudes restoranides võite lasta jäägid kokku pakkida või väikese isu jaoks portsjoni küsida, kui olete kindel, et te ei saa kõike teha.
- Mõned supermarketid võimaldavad poodide prügikastidest otsida nn konteineritest kasulikku toitu. On olemas isegi ketid, mis annavad nõu, kuidas tooteid õigesti käsitseda. Kuid see on sageli ebaseaduslik, mistõttu võime seda soovitada ainult vastava kauplusega konsulteerides.
- Samuti on arvukalt projekte, kes soovivad jäätmete vastu võitlemiseks kasutada annetusi ja kampaaniaid . Nende valiku leiate föderaalse toidu- ja põllumajandusministeeriumi veebisaidilt „Toidu hindamine“.
- Teine suur projekt, kus saab toitu jagada, on toidu jagamine .
Rakendused toidujäätmete vastu
Vahepeal on jätkusuutlikkuse teema jõudnud ka ettevõtjateni, seetõttu on välja töötatud terve rida rakendusi, mis aitavad teil toitu kokku hoida.
- Liiga hea minna : rakendus "Liiga hea minna" on praegu toiduainete päästmisel esirinnas, millega saate kasutada ära erinevate poodide pakkumisi, et saaksite madalatest hindadest vabaneda. Oleme mõnes teises artiklis kokku võtnud.
- Liiga hea prügikasti jaoks : koostöös föderaalse toidu- ja põllumajandusministeeriumiga loodi rakendus „Liiga hea prügikasti jaoks”. Sealt leiate maitsvaid retsepte toidu töötlemiseks, saate koostada ostunimekirju ja saada näpunäiteid optimaalse ladustamise jaoks.
- Foodahoo : rakendus "Foodahoo" aitab teil leida läheduses asuvaid piirkondlikke toite. Valige oma asukoht ja soovitud kategooria ning saate praktilisi orgaanilisi pakkumisi. Seal loetletud kauplused veenavad traditsioonide, piirkondlikkuse ja läbipaistvusega.
- GrünZeit - hooajakalender : Tarbijakeskusest on pärit selge kalender, mis sisaldab olulist teavet puu- ja köögiviljade kohta ning sorteerib neid vastavalt nende saadavusele ja aastaajale.
Rohkem näpunäiteid säästva ostmise kohta leiate meie järgmisest postitusest.