Tervisliku vegan söömine: see on kõik selle osa
Vegani söömine võib olla väga tervislik, kuna vähem liha söömine põhjustab madalamat kolesterooli ja veganid põevad diabeeti 2 vähem. Siiski selgitame siin, mida peaksite selle dieedi korral arvestama.
Piisav B12-vitamiini tarbimine vegantoidus
Vegantoidus pole B12-vitamiini peaaegu üldse, kuna seda leidub peamiselt loomses toidus. See vitamiin on aga väga oluline vere moodustumisel, närvisüsteemi ja rakkude jagunemisel. Paljud veganid kannatavad sageli B12-vitamiini puuduse all. Selgitame nüüd, kuidas saate tervislikku veganit süüa.
- On vähe loomset toitu, mis sisaldavad vähesel määral B12-vitamiini.
- Öeldakse, et õlu, hapukapsas ja vetikad sisaldavad väikest annust.
- Kuid selleks, et suuta keha varustada vajaliku kogusega, peaksid veganid tuginema toidulisanditele või B12-vitamiini toidulisanditele.
- Pidage kindlasti eelnevalt nõu oma perearstiga.
Katke valgu tasakaal vegantoitudega
Valk on meie keha ja tervise jaoks väga oluline, kuna seda on muu hulgas vaja kudede kogunemiseks. Paljud inimesed usuvad, et valku leidub peamiselt loomsetes toodetes nagu piimatooted või liha, kuid on ka mõned vegantoidud, mis toimivad valgu tarnijatena.
- Teravilja ja kaunviljade abil saab valku kergesti omastada, mida organism saab muundada keha enda valguks.
- Näiteks võib tuua läätse- ja riisijahu.
- Tofu, soja, täisteratooted, pähklid, õliseemned ja kartul on samuti head valguallikad.
- Terved terad, pähklid, kaunviljad, seemned ja seened sisaldavad ka B2-vitamiini, mis on oluline ainevahetuse jaoks.
Kaasa vegan dieedile elutähtsad oomega-3 rasvhapped
Oomega-3 rasvhapped on väga olulised terve südame, vereringe, veresoonte, samuti aju ja närvirakkude jaoks. Puudusel võib olla tõsiseid tagajärgi tervisele, näiteks südameprobleeme. Selgitame teile nüüd, kuidas süüa veganit, milles on piisavalt oomega-3 rasvhappeid.
- Kala on peamine oomega-3-rasvhapete allikas, kuid leidub ka mõned taimsed allikad.
- Linaseemne-, kanepi-, rapsi- ja kreeka pähkliõli pakuvad head kogust oomega-3 rasvhappeid.
- Võite seda vajadust toetada ka tervete kreeka pähklite tarbimisega.
- Oomega-6 on samuti väga oluline, kuid paljud veganid kipuvad omega-6 liigselt tarbima ja neelavad liiga vähe oomega-3. Vegan toitumisega võib see ebatervislikuks muutuda.
- Chia seemned, sojaõli, seesamiõli, nisuiduõli, maisiõli ja päevalilleõli sisaldavad peamiselt oomega-6 rasvhappeid.
- Eriti raseduse või rinnaga toitmise ajal peaksite tähelepanu pöörama piisavalt oomega-3 rasvhapetele.
Söö vegantoitudes kaltsiumi, rauda ja tsinki
Keha vajab tervete luude ja hammaste jaoks ning vere hüübimiseks kaltsiumi. Raud tagab hapniku optimaalse transpordi vereringes ja toetab immuunsussüsteemi. Nii nagu tsink, mida on vaja ka ainevahetuseks, rakkude kasvuks, haavade paranemiseks ja happe-aluse tasakaaluks.
- Piimatooted pakuvad eriti palju kaltsiumi, kuid võite mineraali tarbida ka seesami, lehtkapsas, brokkoli või mandlitega.
- Kuna kaltsiumi leidub ainult vähestes taimsetes toiduainetes, peate tagama, et seda saadaks piisavalt.
- Rauda leidub paljudes vegantoitudes, näiteks kaunviljades või õliseemnetes. Kuid organism ei imendu nii loomsetest allikatest pärinevat rauda.
- Raua ja C-vitamiini tarbimise kombinatsioon võib protsessi parandada. Jooge näiteks apelsinimahla täistera müsliga või sööge teraviljatoiduga paprikat.
- Kõrvitsaseemned, kaerahelbed, pähklid, läätsed ja kaunviljad pakuvad piisavalt tsinki.
Videol: toidud, mis pole üldse veganid
Vegan toitumine võib mõjutada naiste perioodi. Selgitame, mida peaksite sellest teadma järgmises postituses.