Tehke oma džinn - kuidas see töötab
Gini leotamine on üks viis populaarse joogi valmistamiseks ise. Kõik, mida vajate, on õiged nõud ja koostisosad. Destilleerimisega võrreldes ei vaja leotamine tulistamisluba.
Džini valmistamine: nõud ja materjalid
Enne kui saate džinni ise valmistada, peate varuma selle protsessi koostisosade ja riistadega. Kuna leotamine, st koostisosade vedelikesse sisestamine, alkoholi ei põle, pole see destilleerimine. Seda saate teha ilma põlemisloata. Järgmine loetelu annab teile vajalike materjalide ülevaate:
- Põhialkohol : põhialkoholina kasutatakse nn neutraalset alkoholi. Seda saadakse tavaliselt teraviljast või kartulist. Võite kasutada ka neutraalset viina või teravilja brändit.
- Kadakas : kadakas on džinni aroomi alus. Liitri džinni kohta vajate umbes 2–3 tl kadakamarju.
- Botaanilised ained : aia täpsustamiseks võib segule lisaks kadakale lisada ka botaanilisi aineid. Need on apelsini- või sidrunikoored, ingver, sellised vürtsid nagu kaneel, köömne ja muskaatpähkel või lavendel. Võite kasutada isegi oma aia botaanilisi materjale.
- Destilleeritud vesi
- Pudel või purk täitmiseks
- Kurn ja kohvifilter
Džinni leotamine on tehtud lihtsaks
Niipea, kui teil on ülalloetletud materjalid ja riistad, võite hakata masseerima. Džinn on valmistatud järgmisel viisil:
- Kui kasutate neutraalset alkoholi, lahjendage see veega. Destilleeritud vesi on suurtes kogustes tervisele kahjulik, kuid džinni jaoks vajalikes väikestes kogustes saate seda julgelt nautida. Tera või viina ei pea lahjendama.
- Purusta kadakamarjad ja valitud botaanilised ained. Laske neil leotada alkoholi 36–40 tundi. Seejärel tagab see segu džinnimaitse.
- Liigutage aeg-ajalt purki. 24 tunni pärast saate segu testida ja soovi korral lisada täiendavaid botaanilisi aineid. See täpsustab maitset.
- Pärast ootamist sõeluge botaanilised ained ja kadakas üle sõela ning seejärel kohvifilter. Seejärel valatakse maitsestatud alkohol pudelisse või muusse mahutisse.
- Nüüd on džinn valmis jooma. Saate seda hoida pudelites või konteinerites. Kuid džinn ei pea iseenesest küpsema.
Kui džinn on joomiseks valmis, saate seda segada ja nautida. Järgmises praktilises näpunäites on teile teile valmis pandud mõned huvitavad džinniga kokteiliretseptid.