Mesi mõdu: tehke ise meeveini retsept - kuidas see toimib
Retsepti järgi saate hõlpsalt valmistada mee-mõdu või meeveini. Selles artiklis saate teada, mida peate valmistama, ja leiate lihtsa retsepti alkohoolse magusa joogi valmistamiseks.
Mesivein - nii valmistate mee mõdu retsepti
Mõdu ei mängi mitte ainult olulist rolli mütoloogias, vaid seda on ka inimesed pikka aega valmistanud. Siit saate teada, kuidas saate ise mett mõdu valmistada:
- Mõdu valmistamiseks vajate mõõtetassi, suurt kastrulit, lehtrit ja termomeetrit. Meekomponendi jaoks on ka kilo mett, 1 tl puhast kultiveeritud pärmi, pärmi toitesool (kogus on pakendil kirjas), pool liitrit õunamahla ja kaks liitrit vett. See teeb umbes kolm liitrit mõdu.
- Alguses täitke kastrul veega ja lahustage selles mesi. See on kiirem, kui mesi on eelnevalt soojendatud. Seejärel lisatakse õunamahl ja pärmi toitesool ning segu jahutatakse temperatuurini 20 ° C.
- Pange segu koos pärmiga pudelisse ja sulgege pudel. Pärmibakterid hakkavad idanema ideaalsel temperatuuril 20–25 ° C. Segu ei tohiks olla liiga soe, sest bakterid surevad temperatuuril 28 ° C.
Nii et see jätkub kääritamisega
Pärast meemee täitmist fermenteerub see ja pärast seda tuleb see korralikult täita. Kuidas oma mõdu nautida:
- Kääritamise käigus muudavad bakterid suhkru alkoholiks. See võtab umbes kaks päeva. Fermentatsiooni saate ära tunda moodustunud väikeste mullide järgi. See juhtub seetõttu, et gaas väljub.
- Vastupidiselt tähendab see, et te ei tohi konteinerit õhukindlalt sulgeda. Vastasel juhul on plahvatusoht. Kuni mõdu käärib, peaksite seda iga päev tugevalt raputama. Täielik kääritamine võtab keskmiselt kolm nädalat.
- Kui kääritamine on vaibunud, saab selle villida. Seda saab näha tõsiasjast, et mullid on peatunud. Nüüd on kaks võimalust: täidate mõdu otse: mõdu on endiselt väga hägune, kui neid häguseid aineid täites segatakse valmisjoogiks.
- Kui te seda ei soovi, kasutage 2. võimalust: hoidke mõdu jahedas, kuni hägune aine on armunud. Nüüd saate täita arvesti ülemise selge osa.
Järgmises artiklis selgitame, kuidas saate ise veini teha.