Kas suhkur on tõesti kahjulik? - kogu teave
Kui arutada, kas suhkur on tõesti kahjulik, on tõesti erinevaid arvamusi. Magusainet demoniseerivad toitumisasjatundjad sageli ja väldivad seda täielikult. Kuid lugege artiklist, kas see on tegelikult magus mürk.
Kui kahjulik suhkur tegelikult on?
Pole kahtlust, et sakslased tarbivad liiga palju suhkrut. Kõik on mures selle pärast, kui palju suhkrut saab ikkagi tervislikult tarbida. Kuid kas suhkur peaks tõesti olema mürgi staatus ja see tuleks meie menüüdest jäädavalt eemaldada?
- Üldiselt on diferentseerimine sellises arutelus oluline, sest suhkur pole ainult suhkur. Kaalul olev magustaja on rafineeritud suhkur, mida nimetatakse ka lauasuhkruks. Siin peate eristama, sest suhkur hõlmab üldiselt kõiki süsivesikuid, sealhulgas tervislikke pikaahelalisi, näiteks tärklist.
- Kardetud suhkrut leidub peamiselt valmistoodetes, saiakestes, leivas ja paljudes teistes toitudes, mida sööme iga päev. Ja neist liiga palju süüa on selgelt liiga palju. Sest suhkru tarbimise suurim probleem on kogus. Keskmiselt sööb iga sakslane igal aastal umbes 30 kilogrammi suhkrut.
- Maailma Terviseorganisatsioon (WHO) soovitab tarbida maksimaalselt 25 grammi päevas. See summa viitab vabale suhkrule, mitte suhkru sisaldusele töödeldud toitudes. Kuid tegelikult on võimalik elada ka suhkruvabalt. Meie keha ei sõltu vabast suhkrust.
- Suhkur on eriti problemaatiline selle töötlemise ja kehas imendumise tõttu. Kui me neelame sisse lihtsat suhkrut, jaguneb see kõigepealt fruktoosiks ja glükoosiks. Glükoos võib tõsta meie veresuhkru taset väga kiiresti ja annab meile kiiresti energiat.
- Mis kõlab alguses suurepäraselt, on tegelik probleem: veresuhkru tase tõuseb kiiresti, püsib kõrgel tasemel vaid lühikest aega ja langeb siis taas kiiresti. Suure suhkrutarbimisega tüdinete kiiresti ja tekib isu.
- Nii neelame rohkem energiat kui vaja ja võib tekkida ülekaal . Lisaks sellele kogub keha suhkrust kiiresti keharasva, mis on veel üks II tüüpi suhkurtõve, rasvumise, arterioskleroosi ja muude tsivilisatsiooni haiguste riskifaktor.
Nii saate oma dieedis suhkrut vähendada
Meie liigne suhkru tarbimine on tegelikult problemaatiline. Sest see kogus teeb mürki ja Saksamaa elanikud tarbivad magusainet tohutul hulgal. Kuid suhkru tarbimist saate vähendada lihtsate meetoditega:
- Esimene samm on õigete toitude valimine. Peaksite kindlasti ostma ja tarbima võimalikult vähe valmistooteid, kuna need sisaldavad tavaliselt suures koguses suhkrut. Võite ostlemisel tutvuda koostisosade loeteluga. Teid üllatab, kui palju tooteid suhkrus on.
- Isegi kui puuviljasuhkur on puuviljas, võite selle söömist jätkata. Kuna see pakub samal ajal väärtuslikke vitamiine, mineraale ja fütokemikaale, on see väärtuslik toit, mida teie menüüs ei tohiks puududa.
- Oluline on jälgida, et seal oleks piisavalt täisteratooteid ja palju värskeid köögivilju. Terved terad sisaldavad tervislikku suhkrut. Liigsed süsivesikud, mis täidavad teid pikka aega ja lasevad veresuhkru tasemel tõusta vaid aeglaselt, kuid lasevad ka väga õrnalt maha kukkuda, võivad vältida isu.
- Samuti tasub vahetada mõned toidud . Kasuta magustatud jogurti asemel näiteks tavalist jogurtit. Mahlasid saate juua lahjendatud pulbrina - tees ja kohvis sisalduva suhkruga on lihtne harjuda. Ja peate peamiselt vett jooma, sest magustatud limonaadid on tõelised suhkrupommid.
- Samuti võite rafineeritud suhkru asendada agaav siirupi, vahtrasiirupi või meega. Need sisaldavad tegelikult glükoosi ja fruktoosi, kuid tänu selles sisalduvatele aminohapetele, antioksüdantidele ja vitamiinidele saab keha suhkru lagunemisega paremini hakkama. Lisaks on teil suurem magusus.
- Ka suhkruta küpsetamine on võimalik ja seda väärt. Selgitame üksikasjalikult, kuidas seda saab teha eraldi praktilises näpunäites.
Suhkur: kuidas teada saada toidu suhkrusisaldust
Järgmises artiklis näitame teile, millised nipid on toiduainetööstuses üha enam varjatud suhkruid toitu pannes.