Hoidke kõrvits: nii püsib see värske ja kauakestev
Kui saak osutub oodatust rohkem, võite oma kõrvitsa paar kuud säilitada. Nii ei pea te seda ära viskama ja varusid on teil alati piisavalt. Selgitame täpselt, kuidas seda teha.
Hoidke kõrvits: valmistis
Selleks, et teie kõrvits järgmise paari kuu jooksul ellu jääks, peate selle vastavalt ette valmistama.
- Kontrollige, kas kõrvitsal pole ebatervislikke kohti. Ainult "tervislikke" kõrvitsaid peaks säilitama.
- Ärge eemaldage varsi, vaid lühendage seda tollini.
- Ärge pese kaussi.
- Veenduge, et kõrvits oleks küps. Vars ja kauss peaksid olema kõvad. Tehke ohutuse tagamiseks koputustesti: kui on õõnsat müra, on kõrvits küps.
- Laske küpsetel kõrvitsatel küpseda soojas kohas kuni kaks nädalat. Vastasel juhul võib see seest hallitada.
- Külmutamine : kui soovite kõrvitsat sügavkülmutada, lõigake see viiludeks ja blanšeerige see eelnevalt. Kui soovite sellest hiljem suppi valmistada, võite selle eelnevalt püreestada ja kastmena külmutada.
- Lõika kõrvits : mähi see fooliumisse ja pane külmkappi. See kestab umbes kaks kuni kolm päeva.
Asukoha valik ladustamiseks
Asukoha valimisel peate arvestama ka mõne asjaga:
- Temperatuur laoruumis peaks olema vahemikus 10–14 kraadi.
- Veenduge, et seal oleks jahe ja kuiv. Samuti peaks olema piisav ventilatsioon. Selleks sobivad kelder või panipaigad.
- Kui teil on võimalus, võite kõrvitsa riputada õhulisse võrku. See muudab selle kauem vastu.
- Sõltuvalt sordist saate kõrvitsat seal säilitada kuni kaheksa kuud.
- Kui teil on majas jahedamaid kohti, võite kõrvitsa kasutada ka kaunistuseks.
Maailmas on tublisti üle 800 erineva kõrvitsa. Oleme koostanud teie jaoks viis kõige populaarsemat sorti teises artiklis.