Kohv: koostisosad on nii tervislikud
Kohv ei maitse mitte ainult hästi, vaid on ka tervislik. Teadus eeldab nüüd, et röstitud ubadel on arvukalt positiivseid mõjusid tervisele. Siit saate teada, mis nad siin on.
Õige kohvi mõõdukalt on tervislik
Vaevalt leidub ühtegi teist toitu, kus oleks nii palju tervisekuulutusi kui kohvil. Pikka aega peeti seda närvi kahjustavaks ja seetõttu ebatervislikuks. Vahepeal on arvukalt leide, mis viitavad vastupidisele.
- Kohvi kõige vastuolulisem aine on kofeiin. See äratab sind üles ja suurendab keskendumisvõimet. Samuti võib see stimuleerida ainevahetust ja seedimist. Kuid mõned inimesed muudavad kohvi ka närviliseks ja võtavad une ära. Kui kipute, ei tohiks te tarbida liiga palju tassi kohvi.
- Näpunäide: proovige kohvi asemel juua espressot. Pikema röstimisaja ja survemahukama ettevalmistamise tõttu imendub espresso palju maitseaineid. Nii et joote espressost lihtsalt vähem. Seetõttu sisaldab tass espressot (25 ml) vähem kofeiini kui tass filtrikohvi (150 ml). Espresso on ka mao jaoks soodsam.
- Samuti stimuleerib kofeiin ajus dopamiini tootmist. Dopamiini tuntakse rahva seas õnnehormoonina. Kohv võib seega meie vaimset seisundit parandada. Arvatakse, et suurenenud dopamiini tootmine põhjustab täiendavat positiivset mõju tervisele. 2005. aasta laiaulatuslik uuring näitas, et kofeiin võib vähendada selliste haiguste nagu Parkinsoni ja Alzheimeri tõbi tekkimise riski või vähemalt edasi lükata. Mõni uuring viitab ka antidepressandile.
- Täiendavad uuringud, peamiselt USA-st ja Kanadast, viitavad sellele, et kohvitarbimine võib minimeerida erinevat tüüpi vähktõve tekkimise riski. Selles sisalduvad antioksüdandid on vastutavad. Terviseuurijad, näiteks tuntud Glasgowi arst Naveed Sattar, hoiatavad aga rutakaste järelduste eest. Ehkki "korrelatsioonide vaatlemist" saab tõlgendada põhjustena, pole "uurimuste vaatlemine" piisavalt täpne. Tees, et kohv põhjustab vähki, on nüüd ümber lükatud.
- Seevastu kohvis olevad antioksüdandid parandavad rakkude kaitset. Saksa teadlased leidsid, et iga päev kolm kuni neli tassi kohvi tarbides saab oksüdatiivse DNA kahjustusi vähendada kuni nelikümmend protsenti ja tugevdada seeläbi rakkude kaitset. Teadlased omistavad sellele faktile kohvi palju positiivseid mõjusid. Tervislikud rakud on terve keha alus, kuna need pakuvad energiat, rakkude struktuuri uuenemist ja ainevahetust.
- Espresso, cappuccino ja Co intensiivse ja keeruka maitse tagavad enam kui 800 aroomiainet, mida kohvis leidub. Samal ajal sisaldab jook musta, nii et ilma piima ja suhkruta pole kaloreid. Kohv on seetõttu ideaalne kui ergutav nauding vahepeal - isegi sportlastele või dieedil olevatele inimestele.
- Pange tähele, et hoolimata tervislikest eelistest, ei tohiks te juua rohkem kui viis tassi päevas. Sest isegi tavaline kohvijooja võib kõrge kofeiinitaseme närvi ajada. Lisaks võib sõltuvust tekitada ka kofeiin kui psühhoaktiivne aine.
Suur mõju liiga palju kohvi
Mida eksperdid selle teema kohta arvavad: kui olete kohvist huvitatud, on meil teile kolm huvitavat kohvinäitust kohvi kohta.