Kohvi röstimine ise: millele peaksite tähelepanu pöörama
Üks parimaid viise hommikul ärkamiseks on värske kohvi lõhn, mida ise röstite. Selles artiklis keskendume ubade valmistamisele ja kõigele, mida kohvi röstimiseks vaja läheb.
Ettevalmistus kohvi röstimiseks kodus
Kohvi korralikult röstimiseks on vaja õiget valmistamist, näiteks sobivate kohviubade valimist. Röstimisprotsess ise pole eriti keeruline. Röstitud kohvi on 4 tüüpi:
- Kerge röstimine : Seda tüüpi kohvi röstimine on tüüpiline leebematele sortidele.
- Keskmine röst : Selle kohvi maitse on pisut intensiivsem.
- Keskmiselt tume röst : Seda tüüpi kohvil on rikkalik ja kergelt mõrkjas-magus maitse.
- Tume röst : Need oad on tavaliselt tugeva maitsega ja neid kasutatakse sageli espresso valmistamiseks.
Rösti kohvi ahjus
Kodus kohvioa röstimiseks on mitu viisi. Ennekõike on ahi hea valik.
- Lülitage oma ahi kõrgel kuumusel sisse nii, et see oleks enne ubade panemist eelsoojendatud.
- Konkreetset temperatuuri pole, kuid see peaks olema vahemikus 250 kuni 280 kraadi.
- Ahjus on küpsetamisel märkimisväärselt palju suitsu, seetõttu on soovitatav hea ventilatsioon.
- Küpsetamisel pöörake tähelepanu kohviubadele.
- Reeglina ilmnevad kohviubades esimesed praod esimese 5 minutiga, mis on märk esimesest röstimisastmest või kergest röstimisest.
- Kohvi teine pragu puhkeb mõne minuti pärast ja teie kohv jõuab keskmise röstini.
- Oma eelistatud rösti leidmiseks võite veidi katsetada ubade röstimisega.
- Kui märkate, et kohv on röstitud oma maitse järgi, laske oad küpsetuspaberil jahtuda.
Rösti kohviube popkornimasinas
Kohviubade röstimine popkornimasinas on ehk üks lihtsamaid ja praktilisemaid võimalusi.
- Valmistage kauss käepideme ja küpsetuspaberiga.
- Lülitage seade sisse ja laske sellel 30 sekundit soojeneda.
- Kui masin on soe, valage masinasse tass kohviube.
- Ettevalmistus võib võtta umbes 5 minutit, kuid veenduge, et olete masina lähedal.
- Vaadake oma ubade värvi, et saaksite oma kohvi maitse kindlaks teha.
- Kui oad on röstitud, eemaldage need ja pange need ettevaatlikult küpsetuspaberile jahtuma.
- Selle meetodi ainus puudus on see, et seadmed võivad pärast mitu kasutamist kiiresti tõrkuda, kuna need ei sobi kohviubadega kasutamiseks.
Alternatiivsed viisid kohvi valmistamiseks kodus
Kodus kohvioa röstimiseks on palju muid võimalusi. Üks neist on pannil.
- See meetod võib olla kiire ja mugav, kuid täpse temperatuuri saamine võib olla väga keeruline.
- Ilma köögis piisava ventilatsioonita tekitatakse küpsetamise ajal palju suitsu. Seetõttu peaksite kindlasti aknad avama.
- Pange kindlasti purk, kus oad saavad pärast röstimist kiiresti jahtuda.
- Röstige oad kindlasti ühtlaselt, liigutamata neid liiga palju.
- Esimene pragu ilmub ubadele esimese 5-6 minutiga ja 7-8 minuti pärast tehakse see tavaliselt keskmise kuni tumeda röstiga.
Spetsiaalsed seadmed kohvi röstimiseks
Spetsiaalseadmed on kohvi röstimisel kindlaim võimalus.
- Tõelise kohv röstriga saate kohviubade täiusliku maitse alati ilma suurema stressita saavutada.
- Ainsaks puuduseks on see, et sellised seadmed maksavad palju raha ja võivad teie köögis ruumi võtta.
Lisaseadmed kohvi röstimiseks
Oluline on, et kohvioa röstimise ajal ja pärast röstimist oleks olemas sobivad tööriistad.
- Kuumakindlad küpsetuskindad on kohustuslikud, olenemata sellest, millist küpsetusviisi valite.
- Läbipaistvad klaasid on kohvi hoidmiseks kõige sobivamad konteinerid. Esimesel 2 päeval on soovitatav lasta kohvil hingata, nii et hoidke klaasi veidi lahti.
Kuidas röstitud kohviube õigesti jahvatada, selgitatakse teises artiklis.
$config[ads_text5] not found