Kardemon: vürtsi mõju ja rakendamine
Kardemoni mõju on teada olnud sajandeid. Eriti vürtsi päritoluriikides nagu India on kardemon väga populaarne külmetushaiguste ravimina.
Nii toimib kardemon inimkehale
Kardemoni kasutatakse köögis sageli. Paljud inimesed kasutavad seda maitseainena teie roogade täpsustamiseks. Kuid kardemoniga saab rohkem ära teha. Sest Lõuna-Aasia riikides on seda juba pikka aega tuntud kui tõestatud ravim paljude haiguste vastu.
- Kardemon on vastu eriti seedetrakti kaebustele. Nende hulka kuuluvad näiteks seedehäired, kõhukrambid või kõhupuhitus. Toimeained stimuleerivad sappi, millel on positiivne mõju seedetraktile.
- Vürts aitab ka menstruaalvalude ja menopausi ajal tekkida võivate sümptomite korral. Kuna spasmolüütiline toime aitab valu kaotada.
- Kardemoniga saab võidelda ka halva hingeõhuga.
- Lõunamaa vürtsi kasutatakse kõige enam külmetushaiguste korral. Kardemon aitab köha vastu ja tugevdab teie immuunsussüsteemi. Eriti gripi korral aitab see teie tervise taas õigele teele saada.
- Lisaks parandab kardemon väidetavalt libiido ja avaldab positiivset mõju psüühikale.
- Vürtsi arvukad koostisosad vastutavad kardemoni positiivse mõju eest: linoleenhape, palmitiinhape, oleiinhape, terpineool, tsineool, mürseen ja limoneen.
- See hõlmab ka olulisi mikroelemente ja valke, aga ka magani, rauda ja tärklist. Need stimuleerivad teie ainevahetust ja aitavad sel viisil kogu teie organismil paremini toimida.
- Suurtes annustes vürtsis sisalduvad vabade radikaalide koristajad võivad vähendada vähiriski ja põhjustada vähirakkude aeglasemat kasvu.
- Nüüd on teaduslikult kinnitatud, et kardemon stimuleerib sapi voolu. Kuna sapp vastutab nende rasvade lagunemise eest, aitab paranenud sapi tootmine kehas kaalust alla võtta ja samal ajal takistab sapikivide kogunemist.
Kardemoni võimalikud kasutusviisid
Kardemoni on kõige parem kasutada pulbrina. Peaksite veenduma, et valmistate pulbri alati värskena, sest see sisaldab kõige rohkem ja aktiivsemaid koostisosi. Kuna kardemon sisaldab eeterlikke õlisid, on Indiast pärit vürts tugeva aroomiga.
- Kardemoni kasutamiseks mitmesuguste vaevuste raviks võite värskelt jahvatatud pulbri teeks töödelda. Selleks valage kuuma veega teelusikatäis pulbrit ja jooge segu. Lisaks pulbrile võite teed keeta ka terveid seemneid või lehti.
- Kasutage seda köögis vürtsina. Kasutage seda oma roogade, näiteks salatite, hautiste või suppide täpsustamiseks. Vürts sobib ideaalselt ka küpsetiste ja magustoitude valmistamiseks.
- Hõõgveini eksootilise hõngu saamiseks võite kasutada ka kardemonipulbrit.