Kartul: väikesed mugulad on nii terved
Kartul pole mitte ainult populaarne, vaid ka väga tervislik lisand. Lisaks saab väikest mugulat valmistada mitmel viisil. Siit saate teada, milliseid tervislikke koostisosi populaarne toit teie taldrikule toob.
Just see teebki kartuli nii tervislikuks
Kartul on mitmekülgne köögivili, millel on arvukalt tervislikke koostisosi.
- Valk : 100 grammi kartulit sisaldab ainult kaks protsenti valku. Kuid see on valk, mida keha saab väga hästi omastada ja kasutada.
- Vitamiinid : kartul on rikas C-vitamiini poolest. 100 grammi seda on 17 milligrammi. Ööbikute perekond toob ka väikestes kogustes vitamiine B1 ja B6, foolhapet ja K-vitamiini.
- Mineraalid : Kartul sisaldab õiglast kogust kaaliumi, vähemalt 385 milligrammi 100 grammi kohta. Samuti on märkimisväärses koguses fosforit ja magneesiumi.
- Süsivesikud : 100 grammi kartulit sisaldab veidi üle 14 grammi süsivesikuid. Suur osa sellest on tugevus. See tärklis muundatakse ainult toiduvalmistamise ajal ja alles siis muutub kartul seeditavaks. Sel põhjusel ei tohiks te tooreid kartuleid süüa.
Gluteeni- ja kolesteroolivaba toit
Kartul ei ole nii tervislik ainult selle sees, mis sees.
- Mõned koostisosad, mis võivad mõnedele inimestele probleemiks muutuda, puuduvad mugulas täielikult.
- Kartul on kolesteroolivaba. Nii et kui teie kolesteroolitase on liiga kõrge, võite kartulid oma dieeti ohutult lisada.
- Preparaadi liik mängib siin siiski olulist rolli. Vähem sobivad friikartulid või rasvas valmistatud praekartulid.
- Kartuli eeliseks on ka see, et mugulad on looduslikult gluteenivabad.
- Kui põete tsöliaakiat, s.t gluteenitalumatust, saate kartulitoite kergesti taluda.
Kartulit saab köögis kasutada mitmel viisil ja suurepäraseid roogi võluda. Me selgitame teises artiklis, kuidas saate kartulit mikrolaineahjus valmistada.