Kookosõli asendamine: kuidas õli asendada
Nii nagu võite röstimisel või küpsetamisel asendada mõned rasvad kookosõliga, toimib see muidugi ka vastupidi.
Kookosõli aseaine küpsetamiseks
Küpsetamiseks on erinevaid võimalusi:
- Või on hea kookosõli asendaja. Seda rasva peate siiski natuke rohkem. Asendamise suhe on siin 6:10 - 60 grammi kookosõli võib asendada 100 grammi võiga.
- Margariin on saadaval vegan-alternatiivina. Te vajate sellest natuke rohkem kui kookosõli. Kasutage ka suhet 6:10.
- Samuti on arvukalt õlisid, mida saate küpsetamiseks kasutada. Lisaks klassikalistele esindajatele, nagu päevalill, rapsiseemned ja oliiviõli, võite taignasse lisada ka maapähkliõli.
- Kõigil neil asendustoodetel puudub aga kookosõli kergelt eksootiline maitse.
Alternatiivid kookosrasvale röstimisel
Kookosõli sobib hästi praadimiseks, kuna seda saab kuumutada kõrge temperatuurini.
- Päevalilleõlil on sarnane omadus. Võite seda õli kasutada alternatiivina.
- Rapsiseemneõlis on ka kõrge suitsupunkt ja seetõttu hea asendaja.
- Kui olete oma majas või selginud, kasutage seda kookosõli asendamiseks. On olemas vegan alternatiiv, ghee.