Köömneasendaja: Kuidas vürtsi asendada
Kui teil puudub retsepti järgi köömen või kui olete selle suhtes allergiline, on vürts asendatud. Siit saate teada, kuidas ilma köömneteta süüa teha.
Köömne seemned köömne asendajana
Köömne ja köömne seemned on bioloogilised sugulased ja sarnase maitsega.
- Köömen on Aasia, Ida ja India köögis tavaline koostisosa. Vürts leiab koha sageli ka Kasahstani, Kõrgõzstani ja Usbeki köögist.
- Asendage köömen köömneseemnetega, kõige parem on kasutada ainult pool kogusest. Kui lisate näputäis aniisi, leiate köömne maitse veelgi täpsemalt.
Jahvatatud köömne asemel jahvatatud koriander
Koriandrit ja köömenit kasutatakse sageli seguna.
- Teise võimalusena kasutage kahe teelusikatäie köömne asemel vaid kaks ja pool tl koriandrit.
- Asendage köömen jahvatatud koriandriga, kuid lõpuks puudub köömne teravus. Aidake näputäis tšillipulbrit.
Tšili pulber köömne asendajana
Kui teil pole majas ühtegi ülalnimetatud alternatiivi, on köömne võimalikuks asendajaks tšillipulber.
- Valmis tšilli vürtsisegud, mida leiate poodidest, on ideaalsed. Enamasti sisaldavad need segud köömenit. Enne ostmist tutvuge pakendi koostisosade loeteluga.
- Tšili pulber on aga köömnetest palju teravam. Sel põhjusel kasutage köömnetele mõeldud kogusest ainult pool.
Köömen on India köögi lahutamatu osa. Järgmises postituses vaatame kodus Ayurvedat. Seal tutvustame teile 7 parimat retsepti, mida saate süüa teha.