Kurkum: efekt ja kasutamine abinõuna
Kurkum on oma toime tõttu tuntud ravim. Selles artiklis näitame, kuidas vürts mõjutab teie tervist ja kuidas te seda kasutate.
Kurkumite mõju tervisele
Kurkumit kasutatakse enamasti roogade täpsustamiseks. Nagu paljudel teistel vürtsidel, on kuldseinal ka mõned omadused, millel on tervisele positiivne mõju.
- Kurkum muudab toidu seeditavamaks. Saate toitu kurkumiga maitsestades vähendada puhitus või kõhupuhitus või mõnel juhul seda täielikult vältida.
- Väidetavalt alandab kurkumiin ka kolesterooli.
- Väidetavalt kaitseb kurkum ka maksa kahjulike mõjude eest.
- Kurkumiini põletikuvastane toime näib paljutõotav ka erinevate haiguste ravis. Nende hulka kuuluvad näiteks sellised kroonilised soolehaigused nagu haavandiline koliit.
- Samuti kahtlustatakse, et kurkum võib takistada Alzheimeri arengut. Uuringud on näidanud, et kurkumiin hoiab ära teatud valgukomplekside ladestumise ajus.
- Kuid enamik neist väidetest on seotud laborikatsetega loomadega. Edasised uuringud peavad veel kinnitama, kas tulemusi saab edastada ka inimestele.
Kurkumite kasutamine
Tõestatud on ainult kurkumipulbri mõju paremale seedimisele.
- Nii et kui soovite vältida rasvase või rasvase toidu puhitust ega kõhupuhitust, maitsestage nõusid kurkumiga.
- Kuna kurkum on raskesti vees lahustuv, imendub soolestikus ainult väike kogus kurkumiini. Parandate kurkumiini imendumist piperiiniga, mis on musta pipra koostisosa.
- Nii maitsestage kurkumiga, lisage alati natuke musta pipart.
- Lihtsalt maitsestamisest ei piisa aga selleks, et mainitud kurkumi muid positiivseid omadusi kasutada.
- Siin peate kasutama suure annuse toidulisandeid. Siiski tahaksime rõhutada, et paljusid ülalnimetatud kurkumit mõjutavaid positiivseid mõjusid ei ole veel piisavalt uuritud.
- Lisaks ei talu kõik inimesed kurkumit suurtes annustes. Sel juhul võivad ilmneda sellised soovimatud kõrvaltoimed nagu naha allergilised reaktsioonid või puhitus.
- Kui teil on maksahaigus või sapikivid, peaksite kurkumit vältima.
