Lovage asendaja: Kuidas vürtsi asendada
Värskeid lovažeid pakutakse harva - kuid need asendavad ka tervislikku ja populaarset kulinaarset ürti. Näitame teile alternatiive.
Lovage - asendamine kulinaariataimega
Keskaegses köögis oli roogade maitsestamiseks populaarne lõhe (maggi ürdi). Kui retseptis nõutakse lõhestamist, saate vürtsi üsna hästi asendada.
- Supid annavad sarnase maitse koos majoraani ja peterselli seguga võrdsetes osades.
- Kui eelistaksite hariliku ürdi kastmes asendada, saate seda teha tüümiani ja rosmariini seguga. Esmalt võtke siin väike kogus ja maitske tulemust.
- Teine alternatiiv on sellerilehed vahekorras 1: 1. Selleri lehed on visuaalselt sarnased lovaga.
Maggi ürdi asemel Maggi
Lovage on paljudes piirkondades palju paremini tuntud, isegi Maggi ürdi nime all. Ürdil pole seda nime mitte millekski.
- Kui teil pole majas ühtegi eelnimetatud varianti ega ühtegi eelnimetatud alternatiivi, maitsestage nõud Maggi-ga.
- Muide, sama kehtib ka külvamise kohta kui Maggi maitsestamisel: maitsestage sellega, kasutage soola säästlikult. Sool asendab suures osas mõlemat intensiivse maitsestamisjõuga.
Apteegitill - ravimtaim, mida saab kasutada ka köögis
Kui teie aias kasvab tervislik ja haruldane ravimtaim, saate lova kuivatada ja seega varuda. Näitame teile täpselt, kuidas seda tehakse, meie järgmises ürdinipis.