Paprika: punane, roheline või kollane - siin on kõige rohkem vitamiine
Paprika sisaldab teadaolevalt palju vitamiine. Selle praktilise näpunäite abil saate teada, milline värv selle kõige enam toob.
Vitamiinid paprikas: punane on ees
Paprika on tõeline C-vitamiini pomm kõikides värvides.
- Kõige rohkem C-vitamiini on punases paprikas. 100 grammi sisaldab 140 mg C-vitamiini.
- Teisel kohal olid kollased paprikad, kus 100 grammi kohta oli 120–130 mg C-vitamiini.
- Alumine pipar on roheline pipar. Kuid ka siin on 100 grammis tervislikes köögiviljades endiselt 115 mg C-vitamiini.
- Muide, paprika ei too mitte ainult C-vitamiini, vaid ka palju beetakaroteeni, mis on A-vitamiini eelkäija.
- Siin on liider ka punane pipar 2, 125 mikrogrammi beetakaroteeniga 100 grammi kohta.
- Võrdlus: 530 mikrogrammi beetakaroteeniga rohelised paprikad sisaldavad tervislikest vitamiinidest oluliselt vähem.
Mida tähendab paprika värvikood
Paprikaid on erinevat tüüpi.
- Sõltumata sordist kehtib järgmine: ebaküpsed kaunad on alati rohelised. Need koristati varakult ja sisaldavad endiselt palju klorofülli - rohelise värvi põhjuseks.
- Säilitage paprikat korralikult, muutke värv kollaseks ja seejärel sõltuvalt sordist kas oranžiks või punaseks.
- Küpsemise ajal ei suurene mitte ainult vitamiinide sisaldus, vaid ka suhkrusisaldus.
- Sel põhjusel maitsevad punased paprikad rohelistest magusamaks. Seetõttu toovad küpsed paprikad natuke rohkem kaloreid.
- Kui 100 grammi rohelist paprikat pani taldrikule vaid 20 kalorit, siis punase paprika kohta on 37 kalorit, mis on siiski väga vähe.
