Petersell on tervislik: mõju ja koostisosad
Paljud on juba mõelnud, et petersell on tervislik. Kuid väga vähesed inimesed teavad täpselt, millised vitamiinid ja toitained on petersellis. Selles artiklis anname teile ülevaate.
Petersell: ülevaade toiteväärtustest
100 g peterselli sisaldab:
- Energia: 52 kcal
- Rasv: 0, 3 g
- Valk: 4, 4 g
- Süsivesikud: 7, 4 g
- Dieetkiud: 4, 3 g
- Sool: 0, 2 g
Petersell: tervislikud koostisosad, vitamiinid ja Co
Petersell sisaldab erinevaid aineid, mis on tervislikud ja meie keha jaoks elutähtsad.
- Petersell sisaldab vitamiine A, B, C ja E suhteliselt suurtes kogustes ja on seetõttu nende ainete oluline tarnija. Need on kehas olulised rakkude kasvu, ainevahetuse, hapnikuga varustamise ja vabade radikaalide eest kaitsmise jaoks.
- Petersellis on ka palju foolhapet. See vastutab rakkude jagunemise, vere moodustumise ja kasvu eest.
- Aine, mida petersell ka pakub, on raud. Mikroelement vastutab nii hapniku transportimise eest inimkehas kui ka lihaste ja maksa eest.
- Petersell sisaldab ka eeterlikke õlisid Myristicin ja Apiol, mis annavad sellele iseloomuliku maitse.
Peterselli toime
Erinevad uuringud näitavad, et petersell mõjub kehale positiivselt:
- Missouri ülikooli uuring on näidanud, et aine apigeniin, mida sisaldab ka petersell, aeglustab märkimisväärselt kasvajarakkude kasvu. Kliinilised uuringud pole seda suutnud kinnitada.
- Petersell on vastu reumale, kuna selles sisalduvad ained suurendavad ensüümi superoksiidi dismutaasi aktiivsust. Ensüüm hävitab kehas reumarakud ja vabastab keha toksiinidest.
- Juba mainitud eeterlikud õlid võivad viia selleni, et suitsetajad ei jõua järgmise sigareti juurde nii kiiresti.
- Petersellil on kuivendav toime. See viib kuseteede puhastamiseni. Petersell aitab ka vere moodustumisel, toitainete imendumisel ja kolesterooli vabanemisel veenidest.
Järgmises artiklis näitame teile, kuidas peterselli külmutada.