Hobuseliha: tervislik või mitte?
Hobuseliha ei tarbita Saksamaal kuigi laialt, ehkki see on tervislik ja maitse poolest väga sarnane veiselihaga. Hobuliha peetakse Prantsusmaal delikatessiks, kuid vaevalt on see selle riigi menüüs.
Hobuseliha kui madala rasvasisaldusega ja rauarikas alternatiiv
Pärast 732 paavst Gregory III järgi. Sajandite vältel oli hobuste liha vaestele keelatud. Seda söödi rohkem ainult vajaduse korral. Isegi tänapäeval müüakse ja tarbitakse liha harva, ehkki põhimõtteliselt võib seda tervislikuks pidada. Võrreldes sealihaga läheb see üllatavalt hästi.
- Hobuse liha on väga lahja. Selle rasvasisaldus on sõltuvalt lihatükist vaid 3–16 protsenti. Veiselihas seevastu on selgelt suurem rasvasisaldus - kuni 31 protsenti.
- Liha sisaldab ka palju rauda, umbes 3, 5 milligrammi 100 grammi kohta. Võrdluseks: samal osal veiselihast on ainult 1, 9 milligrammi rauda.
- Hobuliha on umbes 20 protsendi proteiinisisaldusega hea energiaallikas ja toetab teie keha lihaste ehitamist.
- Hobuselihas on väga madal kolesteroolisisaldus. Kolesterool võib põhjustada ladestumist ja kahjustada veresoonte seinu. Ka hobuse liha on selles osas tervislik alternatiiv.
Valesti deklareeritud liha ohuna
Hobuliha on murettekitav, kui seda ei kuulutata selliseks või kui hobuse pidamistingimused ei ole teada.
- Kui hobuse liha sellisena ei kuulutata, on lihas ravimite jääkide oht. Tapaloomade puhul on Saksamaal keelatud vahetult enne tapmist ravimeid manustada.
- See hoiab ära antibiootikumide jääkide leidmise toidus. Need võivad muutuda inimestele ohtlikuks. Kui hobuste loomapidamist ei kontrollita, võib nende tarbimine muret valmistada.
- Saksamaal on loomakasvatus aga rangelt kontrollitud, mis tähendab, et ravimijääkide oht on äärmiselt väike.
- Igal juhul on vajalik üldiselt tervislik ja tasakaalustatud toitumine. Liha on alati ainult mõõdukalt tervislik. Samuti peaksite ostmisel alati hindama head kvaliteeti.
Videol: laborist pärit kunstlik liha
Järgmises artiklis näeme teile, kuidas liha päritolu veebis kindlaks teha.