Seened: tervislikud kulinaarsed maitsed on sellised
Seene hinnatakse eriti kui kulinaarset delikatessi. Kuid ainult vähesed inimesed teavad, et seened on tänu paljudele kiudainetele ja toitainetele väga tervislikud. Selles artiklis selgitame, miks seened on nii tervislikud.
Seened on nii tervislikud
- Seened toituvad orgaanilisest materjalist ja hingavad sisse hapnikku.
- Boletus, seened, morels ja trühvlid ning shiitake seened on eriti tervislikud.
- Seened sisaldavad palju valku. Eriti iseloomustab tarakanepit.
- 100 g seeni sisaldab kaks grammi kiudaineid. Trühvlid ja portsu seened kuni 16 grammi.
- Kuna seened koosnevad peamiselt veest, on need kehakaalu langetamiseks väga head.
- Eriti kukeseened sisaldavad palju rauda. Raud on vajalik punaste vereliblede moodustamiseks.
- Tsinki võib leida ka mitut tüüpi seentest. Tsink on vajalik ainevahetuseks ja immuunsussüsteemiks.
Seened sisaldavad palju mineraale ja vitamiine
Seened alandavad vererõhku ja alandavad kolesterooli. Selle põhjuseks on paljud mineraalid ja vitamiinid, mis on inimkehale head.
- Seened sisaldavad palju vitamiine B-vitamiinide grupist. Nende hulka kuuluvad B2-vitamiin, niatsiin ja pantoteenhape.
- Kaaliumi, vaske, seleeni, fosforit ja rauda leidub ka seentes.
- Seente nahk on valmistatud kitiinist. Kitiin on kiudaine.
- Seened võivad keha salmonella eest tõhusalt kaitsta.
- Naturaalne D-vitamiin kaitseb teid osteoporoosi eest.
- Kuna seentes on palju valku, saate neid kasutada lihaasendajana. Eelkõige saavad sellest kasu veganid.
Meie järgmises praktilises näpunäites saate teada, kas saate tooreid seeni süüa.