Seente puhastamine: parimad näpunäited
Seentes on vähe kaloreid, need on tervislikud ja sobivad hästi paljude roogadega. Enne seente töötlemist peate need kõigepealt puhastama. Me ütleme teile, kuidas see siin kõige paremini töötab.
Nende näpunäidete abil saate seeni korralikult puhastada
Seened sobivad suurepäraselt kastmetesse, grillile või salatitesse. Nende lõikamine on kiire. Ka nende puhastamine ei tohiks olla nii keeruline, lõppude lõpuks peate neid hoidma vaid lühikest aega vee all - kuid see on vale !
- Seened leotavad vett. See muudab nad halvaks ja kaotab oma maitse kiiremini. Seetõttu peaksite vältima seente pesemist veega.
- Kerge määrdumisega : Hõõru mustus teerätiku või köögipaberiga maha.
- Keskmise määrdumise korral : hõõruge mustus niiske teerätiku või köögipaberiga maha. Samuti saate noa abil inetud kohad täielikult välja lõigata.
- Tugeva määrdumise korral : puhastamiseks kasutage seeneharja. Kui te ei saa mustust üldse, hoidke seeni korraks sõela all jooksva vee all. Isegi kui peaksite vett vältima, peaksite mingil hetkel kaaluma, kas eelistate süüa aromaatseid või puhastatud seeni.
- Alternatiiv : võite seeni ka koorida, mis säästab teie puhastamist. Kõik, mida peate tegema, on seente pealmise nahakihi eemaldamine.
- Võite põhjalikumalt veega pesta. Need on seente seas erandiks.
Kuidas seeni säilitada
Teil ei ole alati võimalust seeni otse süüa. Kuigi seened on väga tundlikud, on nende ohutuse tagamiseks võimalusi. Enne seente ladustamist ärge unustage neid puhastada.
- Säilitage seeni külmkapis, eelistatavalt köögiviljasahtlis või muus sarnases jahedas kohas. Seeni saab hoida külmkapis umbes 3 kuni 4 päeva.
- Veenduge, et seeni hoitakse õhku läbilaskvas anumas.
- Ärge pange seentele muud toitu, kuna need võivad kergesti muljuda.
- Samuti võite seeni külmutada või kuivatada, kui paar päeva seente säilitamiseks ei piisa.
Erinevate rakenduste abil saate seente kogumisel õigeid seeni tuvastada.