Friikartulite ettevalmistamine pannil: parimad näpunäited
Kui teil pole sügavkülmikut, võite pannil valmistada ka friikartuleid. Anname teile kasulikke näpunäiteid.
Praadides pannil friikartuleid - peaksite seda tähele panema
Kas omatehtud või ostetud friikartulid - mõlemad saate pannil valmistada.
- Lase pannil kõrgeimas seadmes kuumeneda. Sõltuvalt panni paksusest võtab see aega kuni 10 minutit.
- Kasutage õli või rasva, mis sobib kõrgete temperatuuride jaoks. Ideaalsed on palmin või biskin, aga ka päevalille- või rapsiõli.
- Kasutage piisavalt õli. Paaniku põhi peaks vähemalt olema täielikult õliga kaetud. Mida rohkem õli, seda lähemale jõuad praepannile.
- Prae friikartulid väikeste partiidena. Te ei saa kõiki friikartuleid otse valmistada nagu sügavkülmikus. Pange pannile nii palju, et friikartulid ei puutu üksteisega kokku.
- Võtke friikartulid välja ja hoidke neid ahjus 50 kraadi juures, praadides ülejäänud friikartuleid.
Pan: näpunäited omatehtud kartulikiilude jaoks
Friikartulite ise valmistamine on lihtne ja maitsev, kui järgite mõnda näpunäidet.
- Pärast friikartulite lõikamist määrige need köögirätikuga. Röstimiseks mõeldud kartulites peaks olema võimalikult vähe niiskust.
- Kui teil on palju ettevalmistusaega, pange viilutatud friikad külma vee vanni. See eemaldab tärklise ja lõpptoode muutub krõbedamaks.
- Teisel päeval kiiremaks ettevalmistamiseks võite ka friikartuleid külmutada. Prae praepannid korraks pannil, kuni need muutuvad minimaalseks, lase neil täielikult jahtuda ja külmuta.