Kinoa: pseudotera on nii tervislik
Quinoa on üks tervislikke supertoite. Kuna väikesed terad sisaldavad arvukalt väärtuslikke toitaineid. Lisaks on pseudotera gluteenivaba ja talub seetõttu hästi talumatut inimest.
Kinoa on nii tervislik
Suur hulk tervislikke toitaineid muudab kvinoa eriti tervislikuks.
- Kinoa on pseudotera tüüp. Siin on kasutusviis sarnane tavalise teraviljaga. Suhet siiski pole, kuna quinoa pole rohu tüüp.
- Kinoa on seetõttu gluteenivaba. Seega on see suurepäraselt alternatiiv gluteenitalumatuse all kannatavatele inimestele.
- Kinoa sisaldab palju kvaliteetset valku. 100 grammi quinoas on kokku 14 grammi. Pseudotera on hea tarnija kõigile olulistele aminohapetele.
- Kvinoa sisaldab ka rauda, foolhapet, magneesiumi, tsinki ja mangaani. Nii saate 100 grammi pseudovilja veerandi oma päevasest rauavajadusest, poole magneesiumi ja päevase mangaani vajadusest.
- Kuid see jätkub. Kinoa koosneb keerukatest süsivesikutest, mis vabastatakse vereringesse ainult pika protsessi käigus. Selle aeglase protsessi tõttu varustatakse keha kauem energiaga.
- Kiudaineid leidub ka kvinojas. Need soodustavad seedimist ja toetavad soolestiku tervislikku mikrofloorat. Regulaarne kvinoa tarbimine aitab seega ära hoida käärsoolevähki.
- Need kiud mõjutavad ka tervislikku vere lipiidide taset ja tagavad stabiilse veresuhkru taseme.
Kuidas kasutada kvinoat
Kvinoat saab kasutada maitsvate salatite valmistamiseks. Teraviljadest saate teha ka pannkooke või pirukaid või serveerida quinoat lihtsalt köögiviljade, kala või lihaga lisandina.
- Hoidke quinoat õhukindlas kastis valguse eest kaitstud kohas. Kvinoat ei saa pikka aega hoida. Nii et sööge seda kiiresti, muidu läheb see rääsunud.
- Köögivilja või salatina töötlemiseks peate keema quinoa. Selleks peske pseudotera ja pange potti peaaegu kaks korda rohkem vett kui teravilja suhtes. Lase terad keema tõusta ja lase neil vähese tulega ja kaaneta veidi keeda. Segage aeg-ajalt.
- Seejärel keerake terad kahvliga lahti. Lase segul puhata, kuni terad on kogu vee imendunud.
- Nüüd saate seda kasutada salatite, pirukate või pannkookide valmistamiseks. Kvinoa sobib ka köögiviljade või kana kõrvale lisandiks.
Amarant on ka pseudotera. Saate teada, kui tervislik see on, teisest artiklist.