Küpsetage riisi õigesti ja lihtsalt: nii valmistatakse täiuslik riis
Riisi korralikult keetmine pole vahel nii lihtne. Eriti kui soovite Aasia roogi jaoks lahtist riisi. Sellepärast näitame teile selles artiklis mõnda peensust, et saaksite alati täiusliku riisi.
Riisi keetmine on lihtne
Riis on üks lihtsamaid toite, kuid selle korralikult keetmine võib olla keeruline isegi parimate kokkade jaoks.
- Valmistamisel peaksite tähele panema, mis tüüpi riisi see on, kuna sellest sõltub valmistusviis.
- Pikateralist riisi nagu basmati tuleb enne keetmist loputada.
- Pruun riis vajab küpsetamiseks rohkem vett kui valge riis ja rohkem aega.
- Lühikese teraga riisi jaoks võib tavaliselt valmistada lisatud köögivilju.
- Enne ettevalmistamist pöörake alati tähelepanu pakendil olevatele juhistele, kuna need ütlevad tavaliselt selgelt, kuidas valitud riisi keedetakse.
Nõuanded täiuslikuks ettevalmistuseks
Mõne lihtsa näpunäite abil saate riisi alati õigesti ja hõlpsalt valmistada. Siin on mõned neist:
- Loputage riis - hoolimata sellest, kui hea riis välja näeb, võib 20 sekundiks pesemine eemaldada osa tolmust, mis teravilja külge kleepub tootmise ajal.
- Reegel 1: 2 - veendumaks, et teie riis on korralikult küpsetatud, lisage alati 1 osa riisi 2 ossa vett. Lihtsaim viis selleks on tass: lisage kastrulisse tass riisi ja lisage kaks tassi vett.
- Kui soovite riisi segada, kasutage puulusikat .
- Valmista riis alati madalal kuumusel .
- Keedunõu - küpsetamistemperatuuri stabiilse hoidmiseks kasutage sügavat kaanega kastrulit.
- Riisikeetja - riis küpsetab peaaegu ise ja maitseb originaalsest, mitte eelmisest kastrulis olnud söögist. Täiendavaid eeliseid leiate meie praegusest parima riisipliidi testimisprotokollist.
Juhised täiusliku riisi jaoks
Riisi keetmine võib sõltuvalt valitud sordist võtta 10 kuni 20 minutit. Sõltuvalt neist võite näha riisi täpse valmistamise erinevaid kirjeldusi, mida peate arvestama. Tavalise valge riisi valmistamise üldine viis peaks hõlmama järgmisi etappe:
- Valmistage soovitud kogus riisi ja peske see veega.
- Pange kaks korda suurem kogus vett kastrulisse ja lisage ¼ tl soola.
- Lase vesi keema tõusta ja pane siis riis selle sisse.
- Lülitage pliit madalal kuumusel ja katke pott kaanega.
- Kui näete, et vesi hakkab keema, avage kaas kergelt.
- Umbes 12-13 minuti pärast võite sõltuvalt valitud riisist proovida puulusikaga, kas riis on valmis.
Näpunäited
Pärast riisi keetmist tühjendage vesi ja katke see mõni minut riidega. Riie imab liigse niiskuse ja riis muutub mahlasemaks. See pole vajalik, kuid on soovitatav riisi pärast keetmist pesta, et see ei kleepuks.
- Veel üks näpunäide riisi paremaks väljanägemiseks on kasutada kahvlit, et see pärast keetmist ja serveerimist üles tõsta.
- Värskelt küpsetatud riisi saate külmkapis säilitada ja süüa vähemalt viis päeva.
- Riisi kuumutamiseks mikrolaineahjus on soovitatav lisada riisile veidi vett, et see ei muutuks kuivaks.
Kui soovite lihtsat viisi täiusliku riisi valmistamiseks alati - meie järgmises artiklis saate teada saada parima riisipliidi kohta.