Riisi korralikult pesemine: parimad näpunäited
Enne selle ettevalmistamist peate riisi hoolikalt pesema. Selles artiklis selgitame, miks see on oluline ja kuidas saate seda kõige paremini teha.
Pese riisi - põhjused poolt ja vastu
Riis on looduslik toode. See tähendab, et riis võib sisaldada ka lisandeid. Saate need eemaldada, pestes neid põhjalikult. Siit saate teada, millised argumendid räägivad riisi pesemise kasuks ja millist riisi peaksite valmistama selle loomulikus olekus.
- Poleeritud riisiga on peent tolmu. Kuigi see pole tervisele kahjulik, muudab see riisi kleepuvaks.
- Enne keetmist peske riis hoolikalt läbi, ühelt poolt eemaldage see peenike poleerimistolm. Teisest küljest pesed tärklise korraga ära. Siis ei muutu riis nii kleepuvaks, vaid jääb lahti ja teraliseks.
- On riisitoite, mis maitsevad tõesti ainult siis, kui riis kleepub. Nende hulka kuuluvad näiteks risoto ja paella, aga ka sushi ja piimatooted. Te ei pea seda riisi pesema, ega peakski.
- Muide, kunagi ei tohiks keedetud riisi pesta ega külma veega loputada. Nad peseksid tärklise välja. Kaotasite ka riisis sisalduvad toitained, mineraalid ja vitamiinid.
Kuidas riisi korralikult pesta
Nagu juba mainitud, eemaldab põhjalik pesemine lisandid ja üleliigse tärklise.
- Pange riis enne keetmist suurde kaussi ja katke see hästi veega.
- Sega kätega riis vees. Märkate, et vesi muutub häguseks. See on liigne tärklis.
- Nõruta riis läbi sõela. Riisikausiga on valamine veelgi lihtsam.
- Korrake pesemisprotsessi, kuni vesi jääb selgeks. Enne tegelikku ettevalmistamist peaksite ka puhast riisi leotama.
Meie järgmises postituses saate teada, kuidas kotti riisi korralikult küpsetada.