Keetke toorpiim: sellepärast on see nii oluline
Toorpiim võib juba pärast keetmist laudas baktereid sisaldada. Seetõttu on tungivalt soovitatav piima enne joomist pastöriseerida, et kaitsta haigusi eriti vastuvõtlikke inimesi.
Sellepärast peaksite toorpiima keema
Toorpiima peetakse eriliseks maitseelamuseks, eriti sooja ja lüpsta otse loomalt. Kahjuks võib see piim olla saastunud ja sisaldada ohtlikke baktereid.
- Eriti ohustatud on imikud, väikesed lapsed ja vanurid, aga ka üldise immuunpuudulikkusega inimesed.
- Salmonella- või colibakterid (EHEC) on toorpiimas tuvastatavad pärast lüpsmist.
- Kuumutamisel (pastöriseerimisel) need patogeenid tapetakse ja piima saab ohutult juua.
- Eriti toorpiimaautomaatide toorpiimas leiti üha enam Campylobacteri baktereid, mis põhjustavad enamasti kahjutuid nakkusi, kuid võivad olla eespool nimetatud inimrühmadele äärmiselt ohtlikud.
- Bakterite üldine oht on tugev oksendamine või kõhulahtisus, millega kaasneb ka palavik. Patsiendid vajavad vedelikke elektrolüütide kaotuse tõttu ja sageli antibiootikumi.
Järgmises praktilises näpunäites uurime, kas piim on üldse tervislik.