Madu söömine: mida peaksite sellest teadma
Paljudes riikides peetakse madude söömist delikatessiks. Saksamaal kõlab see enamiku jaoks üsna eksootiliselt. Siit saate teada, mida peaksite maode söömise kohta teadma järgmisest praktilisest nõuandest.
Seda peaksite enne madude söömist teadma
Madu liha tarbitakse paljudes Aasia, Aafrika riikides ja USA-s.
- Maode maitse on lähedane kana ja muude kodulindude maitsele. Madu tüübil pole vahet.
- Kuid liha konsistents on erinev, sõltuvalt madu tüübist. Nii et see võib olla väga pehme, kuid samas ka kindel.
- Võite süüa ka mürgiseid maod, kuna see omadus ei mõjuta liha.
- Erinevat tüüpi madu liha on tavaliselt lahja ja sisaldab valku.
- Maod püütakse enamasti elusalt kinni ja lõigatakse siis kaelas lahti. Seetõttu peaks enne edasist töötlemist sapp tühjenema.
- Lisaks ei eemaldata madu nahka tavaliselt siis, kui liha on grilliks. Pannil või sügavkülmikus valmistamiseks tuleb see siiski nülkida.
- Lisaks võib madu liha sisaldada salmonellat, mistõttu peab see õiges kuumuses piisavalt küpsetama. Seetõttu peaksid seda sammu tegema ainult kogenud kokad.
- Vale ettevalmistamine võib nakatada teie keha bakteritega, mis põhjustavad tugevat kõhulahtisust.
Sööge madu liha - nii saate liha proovida
Saksamaal näete menüüs madusid harva. Neid pakutakse ainult isoleeritud spetsiaalsetes restoranides.
- Lisaks pakuvad spetsiaalkauplused ja gastronoomia hulgimüüjad madu liha müügil külmutatud kauba kujul.
- Leidub ka jaemüüjaid ja maaletoojaid, kelle käest saab madu liha uurimise teel osta. Loendi leiate lehelt "Suppliers.de".
