Must kohv: miks peaksite piima vältima?
Paljud inimesed naudivad kohvi piimaga. Uuemate teadmiste kohaselt oleks must kohv selgelt tervislikum variant. See tervisenipp selgitab, miks peaksite kohvis piima vältima.
Kohv - piimaga kaotab see olulise omaduse
Kohv pole mitte ainult maitsev, vaid ka tervislik jook.
- Kohv on tõestatud ja soovitatav vahend mitte ainult kõhukinnisuse vastu.
- Kohvi nautimine stimuleerib kehas olulist rakuprotsessi - autofaagiat.
- Autofágia on rakkudes toimuv protsess, mis lagundab teatud komponendid. Sellisteks komponentideks võivad olla kas kahjustatud valgud või terved rakukehad. Lagunemisproduktid taaskasutatakse raku poolt.
- Autofhagyia on seetõttu oluline raku tervise taaskasutusprogramm. Jaapanlane Yoshinori Ohsumi sai selle isepuhastuva mehhanismi avastamise eest isegi Nobeli meditsiinipreemia.
- On näidatud, et must kohv stimuleerib seda autofaagiat. Veel pole kindlaks tehtud, milline aine joobes selle eest vastutab. Arvatakse, et teatud fütokemikaalid, polüfenoolid, käivitavad autofagia protsessi.
- See pole kindlasti kofeiin. Nii et pole vahet, kas jood kohvi- või kofeiinivaba kohvi - peaasi, et jätad piima vahele.
Piim aeglustab autofagia protsessi
Halvad uudised kõigile piimakohvi ja cappuccino sõpradele: kohvi positiivne mõju rakkude isepuhastuvusele kaob, kui joote piimakohvi.
- See kehtib aga ainult lehmapiima kohta. Piimas sisalduv loomne valk vastutab autofagia pärssimise eest. Täpsemalt on süüdlane aminohape metioniin.
- Kui kasutate köögiviljapiima, näiteks mandlipiima, ei aeglusta see autofaagiat.
- Vastupidi: taimsed soja ja nisu sisaldavad valke, mis isegi stimuleerivad autofaagiat.
Kui soovite tõesti kiirenemist värskelt nautida, saate oma kohvi ise röstida. Näitame teile, kuidas meie järgmises toitumisnõuandes.