Spinat: rohelised lehtköögiviljad on nii tervislikud
Spinat on väga tervislik. Kuna rohelised lehtköögiviljad pakuvad palju olulisi toitaineid, näiteks vitamiine, ja need peaksid olema igas menüüs. Spinati regulaarne tarbimine toetab teie tervist ja võib ennetada haigusi.
Spinat on nii tervislik
Spinat ei sisalda peaaegu üldse kaloreid, kuid seda enam toitaineid. Kuna 100 grammi rohelisi köögivilju sisaldab ainult 3, 6 grammi süsivesikuid ja need koosnevad umbes 90 protsendist veest. Spinat on seetõttu oluline kiudainete ja paljude vitamiinide tarnija.
- Spinati üks olulisemaid koostisosi on foolhape. Foolhape on üks B-rühma vitamiine ja vastutab rakkude kaitse eest. Samal ajal toetab foolhape kudede kasvu. Eriti naised peaksid tarbima piisavas koguses foolhapet vahetult enne rasedust ja raseduse ajal. Foolhappe puudus võib kaasa aidata selliste deformatsioonide tekkele nagu sündimata lapse lahtine seljaosa.
- 100 grammi spinatit sisaldab 3, 5 mg rauda. Raud on oluline punaste vereliblede, näiteks hemoglobiini, moodustamiseks. Need vastutavad hapniku transpordi eest veres.
- Lihased, luud ja närvisüsteem hoitakse kaltsiumi abil tervena. Tervislikuks püsimiseks vajab teie süda ka palju kaltsiumi. Rohelised lehtköögiviljad sisaldavad kuni 99 mg kaltsiumi 100 g spinati kohta.
- Köögiviljad sisaldavad mitmeid olulisi vitamiine. Näiteks sisaldab spinat karatinoide, mis muundatakse kehas A-vitamiiniks. K1-vitamiin vastutab vere hüübimise eest. Sisalduv C-vitamiin toetab teie immuunsussüsteemi ning optimaalselt toidetud ja tervet nahka.
Spinat kaitseb stressi ja glaukoomi eest
Tänu paljudele tervislikele toitainetele võib spinat regulaarselt tarbides kaitsta teie keha mõne haiguse eest. Nende hulka kuuluvad näiteks silmahaigused ja kõrge vererõhk ning isegi vähk.
- Spinat sisaldab palju antioksüdante. Need kaitsevad teie rakke seestpoolt, nii et kehas vananemisprotsess aeglustub ja selliste haiguste nagu vähk või diabeet riski on võimalik vähendada.
- Mida rohkem antioksüdante keha saab, seda vähem võib stress teie keha kahjustada, kuna teie rakud on kaitstud hävitamise eest.
- Tänu spinati karatinoididele on teie silmad kaitstud erinevate haiguste eest. See hõlmab näiteks katarakti. Karatinoidid luteiin ja zeaksantiin kaitsevad eriti teie silmi keskkonnamõjude, näiteks päikese käes, kahjustuste eest.
- Spinatis sisalduv nitraat alandab vererõhku. Samal ajal aitab see vähendada südamehaigusi ja südameprobleeme.
- Lehtrohelised sisaldavad ka põletikuvastaseid aineid nagu galaktolipiidid MGDG ja SQDG. Väidetavalt takistavad need ained vähirakkude kasvu. Samuti kaitsevad paljud antioksüdandid rakke vähi eest ja võivad vähendada rinna- ja eesnäärmevähi riski.
- Vaatamata paljudele headele omadustele ei tohiks te spinatit üle süüa. Kuna spinat võib põhjustada neerukive. Selle põhjuseks on spinatis sisalduv suur kogus kaltsiumi. Kaltsium võib kehas koguneda ja viia neerukivideni.