Sumša asendaja: Kuidas vürtsi asendada
Kui retseptis nõutakse sumakut, ei leia te sellele vürtsile sobivat asendajat. Sellel on oma aroom, mida te ei saa teiste vürtsidega tasakaalustada. Kuidas saate ikkagi iseennast aidata, kui teil majas pole ühtegi sumakut, loe siit.
Sumša asendamine - sellist asja kahjuks pole
Sumac on vürts idamaisest köögist.
- Kvaliteetset sumakut saadakse ainult värvipuu jahvatatud viljadest.
- Vürts on väga puuviljase, kergelt mõrkja ning tsitruselise ja hapu maitsega.
- Madalama kvaliteediga sumakut pakutakse sageli soolaga segatult.
- Tegelikult ei saa te nõus vürtsi piisavalt asendada. Saate toota ainult umbes sarnaseid maitseid.
Vajadusel asendage sumak sidruniga
Kuigi sumakil on kerge sidrunilõhn, ei saa te seda sidruniga asendada.
- Siis puuduvad mitmekülgse vürtsi muud nüansid.
- Vähemalt osa kergest sidrunimaitsest saab asendada sidruniga.
- See läheb läbi mõne tilga sidrunimahlaga. Sidrunikoor on sobivam. Veenduge, et sidrunid oleksid pihustamata ja pärit mahetoodangust.
Kardemonile on lihtsam leida asendust. Meie järgmisest kööginipist saate teada, milliseid alternatiive saate selle vürtsi asemel kasutada.