Külmutatud marjad: see temperatuur kaitseb noroviiruste ja hepatiidi eest
Külmutatud marjades viiruste tekitatavat riski alahinnatakse sageli, kuna oleme salvestanud tervislikud puuviljad. Külmutatud puuviljade suhtes peaksite siiski olema ettevaatlik ja võtma tõsiselt tarbijakaitse ja toiduohutuse föderaalse ameti hoiatust.
Külmutatud marjades esinevate noroviiruste ja hepatiidi terviserisk
Parimad on muidugi värsked orgaanilised marjad oma aiast. Kui marjahooaeg on läbi või kui teil pole aeda, on külmutatud marjad heaks alternatiiviks.
- Kiusatus hoida maitsvaid puuvilju pärast sulatamist korraks voolava vee all ja seejärel maitsta, on muidugi suurepärane. Selle protseduuriga kaasnevad siiski märkimisväärsed riskid.
- Nagu teatas tarbijakaitse- ja toiduohutuse föderaalamet, pole külmutatud marjad haruldased ja kujutavad endast seetõttu terviseohtu.
- Saastunud tähendab, et minevikus on sagedamini avastatud mikroobe ja viirusi saastunud külmutatud marju. Sageli olid need välismaalt pärit külmutatud puuviljad. Haigustekitajad on märganud eriti Hiina ja Serbia külmutatud puuvilju.
- Kui saastunud külmutatud marjad jõuavad sööklatesse, sööklatesse, vanadekodudesse või lasteaedadesse, mõjutavad patogeenid kiiresti mõnesaja inimest.
Külmutatud noroviiruste ja hepatiidiga puuviljad - see on ainus kaitse
Tarbijakaitse ja toiduohutuse föderaalse ameti teatel on külmutatud marjad saastunud ohtlike patogeenidega nagu noroviirus ja A-hepatiidi viirused.
- Hepatiit on maksa põletik. Hepatiidi sümptomiteks on kollane nahk.
- A-hepatiit kandub viiruse kaudu fekaal-suu kaudu. Eksperdid kahtlustavad, et külmutatud puuviljade saastumise põhjuseks on koristamise ajal halb hügieen ja saastunud kastmisvesi.
- Novoviirus vallandab rasked seedetrakti haigused ja võib olla eluohtlik - eriti juba stressis või vanemate inimeste, aga ka laste puhul.
- Muidugi ei mõjuta kõik külmutatud marjad. Tervisele kahjulik toit avastatakse sageli aegsasti ja kõrvaldatakse turult. Kuid erandid tõestavad reeglit - seega peaksite seda mängima turvaliselt; eriti kuna te ei näe marju, et need oleksid laaditud.
- Föderaalne tarbijakaitse- ja toiduohutusamet soovitab külmutatud puuvilju patogeenide surmamiseks kuumutada mõneks minutiks üle 90 kraadi . On oluline, et temperatuur oleks vähemalt 90 kraadi, kuna pisikud elavad kergesti miinus 20 kuni 60 kraadi.
- Ettevaatusabinõu kohaldatakse ainult külmutatud puuviljade suhtes. Teie aiast pärit orgaaniliste marjadega piisab, kui puuvilju lühidalt loputada.
