Tehke ise köögiviljaburgereid - see on lihtne ja tervislik
See ei pea alati liha olema - see kehtib ka burgeri kohta. Õige retsepti korral saab köögiviljaburgerist tõeline maiuspala. Sellest praktilisest nõuandest saate lugeda, kuidas sellist burgerit ise teha.
Tehke ise köögiviljaburgereid: kiire, lihtne ja maitsev
Kas olete taimetoitlane või soovite liha tarbimist vähemalt ühel päeval nädalas vähendada? Prima. Siis on meil õige köögiviljaburgeri retsept, mida te ei pea ainult grillima. Nelja köögiviljaburgeri jaoks vajate neid koostisosi:
- Pagari jaoks: 125 milliliitrit piima, 100 grammi kaerahelbeid, üks teelusikatäis soola, üks teelusikatäis karripulbrit, 30 grammi jahu, neli supilusikatäit rapsiõli, üks supilusikatäis kõrvitsaseemneid, kaks väikest porgandit, kaks supilusikatäit kohupiima
- Burgeri jaoks: 150 grammi segasalatit (nt radicchio, endive, frisée), minikurki, kuus supilusikatäit jogurtit, kaks supilusikatäit sinepit, üks supilusikatäis mett, üks teelusikatäis sidrunimahla, soola, neli burgeri kuklit
Valmistamine vaid mõne sammuga
Kui teil on kõik koostisosad koos, võite alustada ettevalmistamist.
- Esimeses etapis kuumutage piima küpsetiste jaoks ja lisage 75 grammi kaerahelbeid koos soola, karri, jahu ja supilusikatäis õli. Segage kõik hästi, eemaldage segu tulelt ja laske sellel umbes 30 minutit paisuda.
- Vahepeal pese salat hoolikalt läbi ja pista väiksemateks osadeks. Kurk pestakse ja viilutatakse ka.
- Burgerikastme jaoks sega jogurt sinepi, mee, sidrunimahla ja natuke soolaga.
- Haki PATTI jaoks kõrvitsaseemned. Seejärel koorige ja riivige porgandid. Segage need kaks kohupiimaga. Seejärel tuleb mass kaerahelbe segu. Sega kõik hästi läbi.
- Vormi märgade kätega massist neli pirukat, mille veereta ülejäänud kaerahelvestes. Kuumutage ülejäänud õli pannil, kus praadite pirukaid mõlemalt poolt kolm kuni neli minutit kuldpruuniks.
- Lõpuks lisage salat koos supilusikatäie kastmega pooleks lõigatud burgerikaunale. Pange valmis pattie peal ja kaunistage kõik kurgiga. Nirista ülejäänud jogurtikaste kuklikaanele. Nautige sööki.
- Näpunäide: Grillitud juust (feta) või pannilõhe sobib ideaalselt ka pastina (kõigile neile, kes taimetoitlastena ka kala söövad).