Nisu asendamine: need on 5 parimat alternatiivi nisujahule ja Co-le.
Kui soovite asendada diskrediteeritud nisu, võite valida 5 alternatiivse toote vahel. Need peaksid olema palju tervislikumad ja seeläbi tervist edendama. Oleme kokku võtnud mõned alternatiivid teie jaoks.
1. Asendage nisu - alternatiivina täisterajahu
Täisterajahu on esimene alternatiiv nisu asendamiseks. Seda saab pitsa ja leiva valmistamiseks kasutada samal viisil nagu tavalise nisujahu puhul.
- Täisterajahu ostmisel olge ettevaatlik. Mõned tooted võivad olla värvilised nisujahud.
- Täistera tähendab, et tera on töödeldud koos korpusega.
- Selles jahus on endiselt ballasti ja toitaineid.
- Lugege pakendit alati hoolikalt, et mitte osta täisteratooteid, mis ei sisalda täisteratooteid.
2. Tatar jahu
Tatarjahu saab alternatiivina kasutada nisujahule.
- Tatarjahul on kibe noot, millega peate võib-olla harjuma.
- Tatar sisaldab palju valke ja mineraale, mis on teie kehale väga tervislikud.
- Tatar on gluteenivaba. Võite küpsetada ka tatrajahust leiba.
3. Mandlijahu
Mandlijahu on veel üks nisu asendaja. See jääb mandliõli tootmisele ja ka mandlipiima tootmisele.
- Mandlijahu on gluteenivaba, sisaldab vähe süsivesikuid ja palju valku.
- Mandlijahu saate ka ise valmistada, hakkides terveid mandleid segisti või köögikombainiga.
- Enne seda tuleks mandlid blanšeerida ja peene nahk eemaldada.
4. Teff jahu
Teff-jahu on Etioopias valmistatud staapelkiud. See on valmistatud jahvatatud hirssist.
- Teff jahu on gluteenivaba. See sisaldab palju tervislikke mineraale ja toitaineid.
- Teff-jahus leidub rohkesti rauda, tsinki, kaaliumi ja kaltsiumi.
- Katsetage millegagi, nii et teate, kuidas jahu küpsetades käituvad.
- Teff-jahu võid segada ka muud tüüpi jahuga, kui pole kindel, kas see sobib näiteks leiva küpsetamiseks.
5. Kikerherne jahu
Hernes on kõrge valgusisaldusega. Sellepärast kasutatakse kikerhernejahu ajurveeda köögis.
- Kikerhernejahu sisaldab palju rauda, tsinki ja magneesiumi ning on gluteenivaba.
- Näiteks magustoitude täpsustamiseks kasutage jahu.
- Valk on eriti huvitav veganitele ja taimetoitlastele.
Meie järgmisest praktilisest näpunäitest saate teada, mis on jahutüüpide 405–1800 taga.