Kuidas külmkapp töötab? Arusaadav seletus
Tänapäeval kuulub igas köögis külmkapp, et riknevad toidud, näiteks liha ja vorstid, nauditavamaks muuta. See artikkel selgitab, kuidas seade töötab.
Kuidas külmkapp töötab?
Külmkappides ja sügavkülmikutes hoitakse jahutatud kaupu (st kiiresti riknevat toitu või ravimeid) soojusisolatsiooniga ruumis, mis on ümbritseva õhu temperatuurist tunduvalt madalam. Keskmine temperatuur külmkappides on 4 - 8 ° C, sügavkülmikutes on see -16 ° kuni -20 ° C. Nn kompressor-külmikuid kasutatakse peamiselt kodumasinatena:
- Kuna soojus voolab alati soojemast külmemasse objekti, on vajalik soojusülekandekeskkond (külmutusagens). See jahutatakse soovitud jahutamistemperatuurist madalamale ja suudab jahutada jahutatavatest kaupadest soojust. Nii et külmutusagens võib keskkonda eraldada soojust, kuumutatakse seda väljaspool külma ruumi ja soojus voolab välisõhku. Seetõttu peab jahutusseade olema alati hästi ventileeritav (isegi varustatud köögis).
- Külmutusagens jahutatakse aurustamise teel (üleminek vedelikust gaasilisse olekusse), kuumutamine kokkusurumise teel. Jahutusainetena kasutatakse vedelikke, mis muutuvad kiiresti gaasiliseks vedelaks ja vastupidi. Need protsessid on võimalikud ainult suletud jahutusvedeliku ringluses. Mõlemad jahutusvedeliku vormid on selles vooluringis eraldatud ühelt poolt kompressori ja nn drosseli abil üleminekul seestpoolt väljapoole. Aurustumine toimub seetõttu külmkapi sisemuses, väga külm vedel jahutusaine muutub neeldunud soojuse toimel gaasiliseks. Väljastpoolt suurendab kompressor gaasi tihedust ja soojendab seda. Kuumuse eraldumisel võib külmutusagens uuesti kondenseeruda (vedeldada). Drosselklapp põhjustab vedeliku faasi rõhu järsku vähenemist ja seega soovitud jahutamist.
- Kuna soojem õhk tõuseb alati, tuleks külmkapis teatud külmatsoone eristada, hoolimata teatud jahutemperatuuri seadmisest: pärast on see köögiviljaosas kõige külmem ja ülaosas oluliselt soojem. Liha- ja vorstitoodete õige ladustamiskoht asub köögiviljasahtli kohal ja piimatooteid hoitakse ülal. Allpool asuv köögiviljasahtel on paar kraadi kõrgem; Võid, mune ja jooke saab hoida ukses.