Matetee valmistamine: kuidas see toimib
Mate teed on paljudes Lõuna-Ameerika riikides laialdaselt kasutatud sajandeid. Nüüd on trend jõudnud ka Euroopasse. Lisaks limonaadijookidele on populaarne ka klassikaline tee. Näitame, kuidas seda õigesti valmistada.
Matetee: nii toimib traditsiooniline valmistamine
Kofeiini sisaldava matetee valmistamiseks traditsioonilisel viisil on lisaks teelehtedele vaja ka mate kruusi, nn kapsast, mis on tavaliselt valmistatud kõrvitsast või puust. Vajalik on ka bombilla, metallist joogikõrs, mille ühes otsas on kurn.
- Esmalt täitke pool kapsast mate lehtedega. Mida rohkem lehti lisate, seda kangem tee on.
- Sulgege käega tassi ava ja raputage selles olevat teed. See eemaldab peene tolmu, mis jääb teie käele. Need jäänused saate utiliseerida. Sõltuvalt teie maitsest võite selle sammu ka vahele jätta.
- Nüüd lisage kruusile veidi sooja, mitte keeva veega. Lase lehtedel kaks kuni kolm minutit leotada. Pange nüüd bombilla sõela poole allapoole.
- Seejärel täitke ülejäänud kobaras umbes 80-kraadise sooja veega. Teie esimene infusioon on nüüd nautimiseks valmis. Tee on purjus läbi pommi.
- Tavaliselt sisaldab infusioon ainult mõnda lonksu. Teelehti saab infundeerida mitu korda järjest. Tegelikult muutub sel viisil valmistatud tee mahedamaks, seda hiljem infusioon toimub.
Valmistage mate tee - nii et see toimib ka ilma kaltsukata
Muidugi saate mate-teesid nautida ka ilma traditsiooniliste tööriistadeta, nagu näiteks pihlakas ja bombilla. Valmistamine sarnaneb musta ja rohelise tee omaga.
- Pange lihtsalt teelusikatäis mate tee tassi ja valage kuum vesi temperatuuril 70 kuni 80 kraadi.
- Lase teel liguneda kolm kuni viis minutit. Siis on tee valmis.
- Nagu traditsioonilise valmistamise puhul, võib ka teelehti mitu korda infundeerida. Nagu kohupiima puhul, kehtib ka siin sama: esimene infusioon maitseb kõige karmimalt.
Üsna kõrge kofeiinisisalduse tõttu on matetee joob muu hulgas kohvi asendajana. Järgmises praktilises näpunäites saate teada, millised muud võimalused on teile saadaval.