Suvikõrvits: väike kõrvits on nii tervislik
Suvikõrvitsast on saanud suviste roogade ja eriti Vahemere köögi lahutamatu osa. Väike kõrvits on ka väga tervislik. Selles artiklis räägime teile, mis see kõik on.
Suvikõrvits - see on kui tervislik see on
Suvikõrvitsaid võib supermarketites leida aastaringselt. Need on meile tõeliselt teada saanud alles alates 80ndatest ja neid kasutatakse sageli paljude roogade valmistamiseks.
- 17. sajandi Itaalias kasvatati suvikõrvitsat aedpritsina. Tõlgitud nimi tähendab "väikesed kõrvitsad" (mitmuses). Kuid Saksamaal on kuju tavaline ka ühe puuvilja puhul.
- Aretus on levinud ka ülejäänud Euroopasse, roheliste ja kollaste suvikõrvitsatega.
- Märtsist aprillini võite suvikõrvitsaid istutada või külvata. Soovitav on neid mitte õues istutada alles natuke hiljem.
- Väikesed kõrvitsad on hooajal juulist oktoobrini ja neid saab koristada.
- Optimaalne säilitustemperatuur on vahemikus 13 kuni 15 kraadi. Seejärel hoia suvikõrvitsat umbes viis päeva.
- Suvikõrvitsate valmistamise tüübid on loendamatud. Madala maitse tõttu sobivad need salatitesse, aga ka südamlikesse roogadesse nagu vormiroad.
- Lisaks rohkele veele sisaldavad need väga vähe kaloreid ja sobivad ideaalselt koos hakklihaga, mis sobib hästi täidiseks.
- Mineraalide ja vitamiinide sisaldust ei tohiks põlata. See sisaldab tervete luude jaoks kaltsiumi. Raud vere moodustamiseks, aga ka silmade ja immuunsussüsteemi vitamiinid A ja C.
- Lisaks skoorib kõrvitsataim ka kiudaineid ja luteiini, mis omakorda on kasulik silmadele.
- Kui soovite oma aeda rikastada suvikõrvitsatega, siis vastavad kaks taime hõlpsalt neljaliikmelise pere vajadustele, kuna saak on üsna kõrge. Ideaalne saagikaal on umbes 15 cm pikk ja 200 g raske.
Siit saate teada järgmises praktilises näpunäites, kuidas suvikõrvitsat korralikult praadida.