Pitsatainas: 3 maitsvat retsepti omatehtud pitsabaaside jaoks

Kodune maitseb alati kõige paremini. See kehtib eriti pitsapõhjade kohta. Kolm maitsvat omatehtud pitsapõhja retsepti äratavad nälga koduse pitsa järele.

Pizza originale - Itaalia pitsapõhi

Algab itaalia retsept. Õhkjas-krõbe pitsapõhi, mis on valmistatud seitsmest koostisosast ja mida on palju itaaliapäraselt sõtkutud.

• Segage 175 ml vees vähe suhkrut ja kuubik pärmi ja laske sellel puhata, kuni segu hakkab vahutama.
• Pange 500 g jahu tööpinnale või kaussi ja vajutage kaevu.
• Pange kaussi supilusikatäis oliiviõli ja piima. Pange jahu servast õõnesse ja sõtkuge aeglaselt.
• Segage näputäis soola veega. Lisage järk-järgult vesi jahule ja sõtke samal ajal.
• Lõpuks lisage jahu hulka pärmisegu. Sõtku ühtlaseks tainaks. Vajadusel lisage veidi jahu või vett.
• Vormi tainas nüüd palliks. Asetage kaussi. Katke kate ja laske kaks kuni kolm tundi toatemperatuuril puhata.
• Niipea kui tainas on juba kaks korda suurem, asetage see jahuga kaetud tööpinnale.
• Seejärel jagage tainas kaheks võrdseks osaks, sõtke tugevalt ja rullige rulli abil tihvtiga lahti.
• Seejärel laotage põrandale pitsakaste ja soovitud pealiskiht. Küpseta 200 ° C juures 15 minutit.

Kiire pitsapõhi ilma pärmita

Kui eelistate kiiret toiduvalmistamist ja küpsetamist, siis sobib teile maitsev pitsapõhi ilma pärmita. Seda saab kohe ette valmistada. Puhkamine pole vajalik.

• Kuumuta ahi temperatuurini 230 ° C.
• Kleepuva taina moodustamiseks sõtku kausis kokku 500 g jahu, kaks supilusikatäit küpsetuspulbrit, ½ tl soola, 480 ml piima ja 120 g pehmet võid.
• Levitage jahu tööpinnale. Pange tainas tööpinnale. Sõtkuge, kuni see on ühtlase ja elastse konsistentsiga.
• Jagage tainas kaheks osaks ja rullige õhukese rulli abil rulli.
• Lõpuks laota pizzakaste ja pealmine tainas laiali ning küpseta 10–12 minutit.

Pitsapõhi brokkoliga

Brokkoli maitsva pitsa taigna retsepti jaoks on vaja ainult mõnda koostisosa. Sest rohkem kui brokkoli, muna, juust, sool ja pipar pole selle retsepti jaoks vajalikud.

• Kuumuta ahi 200 ° C-ni. Joonista küpsetusplaat pärgamendipaberiga. Peske brokkolipead hoolikalt ja lõigake brokkoli hammustussuurusteks tükkideks.
• Näiteks haki brokoliõisikud käsisegistiga, kuni need on konsistentsiga nagu riisiterad. Pange nüüd brokkoli ahjukindlasse nõusse ja keetke mõni minut. Seejärel laske minut jahtuda.
• Võtke köögikann ja joonge see köögirätikutega. Brokkoli mass tuleb läbi sõela ainult väljendada, nii et järele jääb ainult tahke brokkoli mass.
• Pange brokoli segu kaussi koos kahe muna, 30 g parmesani, 30 g riivitud mozzarella ja 1/4 tl soola ja pipraga.
• Rulli mass ahjuplaadil 1 cm paksuseks pitsapõhjaks. Küpseta 10-12 minutit, kuni pitsapõhi on kuldpruuni värvi.
• Pizzapõhi peate katma ainult soovitud ülaosaga ja panema selle veel 10-12 minutiks ahju.

Meie järgmises praktilises näpunäites saate teada, kuidas veganpitsat küpsetada.