Piirkondlik toit: tundke ära ümbruskonna tooted
Üha suureneva huviga kliimamuutuste ja nende tagajärgede vastu muutuvad piirkondlikud toidud üha populaarsemaks. Paljud supermarketid reklaamivad kohalikke tooteid, kuid mitte kõiki kaupu ei toodeta tegelikult läheduses ja mitte iga toit ei tee seda, mida tina peal öeldakse.
Tunnustage piirkondlikku toitu - seal on need hülged
Ümbruskonnast pärit tooted peaksid olema märgistuse abil hõlpsasti äratuntavad. Mõisted "piirkond" ja "emakeel" pole siiski kaitstud, mistõttu saab iga jaemüüja neid hinnaga alla suruda ja kliente meelitada - ilma õiguslike tagajärgedeta. Isegi sellised käsnad reklaamlaused nagu "siit" ei ütle toidu päritolu kohta midagi.
- Pakkujad saavad vabalt otsustada, kuidas oma esemeid reklaamida. Oma toodete tõeliseks piirkondlikuks tähistamiseks peavad tootjad kasutama spetsiaalseid tihendeid, mis antakse vastavalt erinevatele standarditele.
- Piirkondlik aken: tänu föderaalsele toidu- ja põllumajandusministeeriumile on see märk selge märk kohalikust toidust. See annab teile teada päritolu, töötlemise koha ja osaliselt ka töötlemise tüübi ning piirkonna koostisosade protsendi.
- Piirkondlikud algatuste kaubamärgid: piirkonna üksikud jaemüüjad võivad moodustada huvigrupi ja kasutada asukoha tähistamiseks oma pitserit. Siin seab aga kogukond oma kvaliteedikriteeriumid.
- RegioPortal: lisaks üldisele teabele brändi kohta leiate rakendusest ja piirkondliku liikumise föderaalse liidu veebisaidilt ka üksikasju müügi, kriteeriumide ja kontrollisüsteemide ning piirkondlike toodete tootehalduse kohta.
- Föderaalriikide ja -piirkondade märgid: Neid plomme kantakse toidule ka erinevate kriteeriumide kohaselt. Siin võib kuluda mõni uurimistöö, kuni pole täpselt teada, kas kvaliteet ja piirkondlikkuse aste vastavad teie nõudmistele.
- Turud, hoovid ja talupoed: kui tootjad turustavad ja müüvad oma toitu kohapeal, võite küsida tootjalt, kust tooted pärinevad. Muide, hulgimüügist saate ka selliseid toidukaupu, mis seda ei tee, näiteks "liiga väikesed" kartulid ja deformeerunud porgandid.
- Hoiatus: mitte iga kaubamärgi või artikli nimi ei tähenda, et toode pärineb teie piirkonnast. Selle näideteks on "Rannakuld" või "Musta metsa sink". Siin on tavaliselt vaja muid plomme, mis näitavad selgelt piirkondlikkust.
- Pange tähele ka seda, et ei päritoluriik, tekst "Valmistatud" ega isikutunnus pole piirkondliku tootmise või töötlemise näitajad.
Kohalike tootjate eelised: enamat kui lihtsalt toetus
Kui otsustate osta liha, puu-, köögivilju ja muid kohalikke toite, toetate oma piirkonna keskkonda ja ettevõtteid. Kuid see pole veel kõik.
- Maitse ja kvaliteet: Müügikoha lähedus annab toidutootjale võimaluse tooteid müüa küpselt ja värskelt koristatud viisil - sel viisil säilivad toitained paremini ja teete midagi oma tervise heaks.
- Hooajalisus: ostke puu- ja köögivilju vastavalt hooajakalendrile, säästke endale imporditud puuviljade küpsusaja ooteaega ja teadke juba ette, mis sellel kuul turule tuleb.
- Töökohtade kaitse: kohaliku toidu ostmisega kindlustate väikeettevõtete olemasolu, kes peavad seisma suurettevõtete ees ja tugevdama majandust.
- Loomade heaolu: paljude piirkondlike kvaliteedimärkide autasustamisel võetakse arvesse loomade õiglast pidamist. Loomade elutingimusi saate parandada mõnikord pisut kõrgemate toidukulude tõttu.
- Transpordimarsruudid: Piirkondlikel toodetel on ainult välismaiste toodetega võrreldes lühikesed veoteed. See vähendab süsinikdioksiidi heitkoguseid ja ökoloogilist jalajälge.
- Identiteet: kui toode on pärit kodust, tugevneb sageli teie side piirkonnaga ja tekib kuuluvustunne. Võib-olla teate isegi tootjat või talu, kust toit pärineb. Kaob anonüümsus, mis müüja ja ostja vahel muidu eksisteerib.
Toit: "Piirkondlik" märgistus ei ütle päritolu kohta midagi
Piirkondlikud tooted pole ainus viis keskkonna kaitsmiseks. Säästvalt elamiseks on veel mitmeid viise.